Los niveles de pesticidas disminuyen después de una semana de consumir productos orgánicos.

WASHINGTON, DC – Un estudio innovador revisado por pares estudiar publicado hoy en la revista Investigación ambiental Se descubrió que cambiar a una dieta orgánica redujo significativamente los niveles de pesticidas sintéticos en todos los participantes, en menos de una semana. En promedio, los niveles de pesticidas y metabolitos de pesticidas detectados disminuyeron en 60,51 TP3T después de solo seis días de seguir una dieta totalmente orgánica.

El estudio, La intervención con una dieta orgánica reduce significativamente los niveles de pesticidas en la orina de niños y adultos estadounidenses., Se observaron reducciones significativas en los pesticidas asociados a un mayor riesgo de autismo, cáncer, trastornos autoinmunitarios, infertilidad, alteraciones hormonales y enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson. Las reducciones más significativas correspondieron a los organofosforados, una clase de pesticidas altamente neurotóxicos vinculados a daños cerebrales en niños: el estudio halló una disminución del 95 % en los niveles de malatión y una reducción de casi dos tercios en los de clorpirifos. Los organofosforados son tan tóxicos para el cerebro en desarrollo de los niños que los científicos han recomendado su prohibición total.

CONSULTA AQUÍ EL INFORME DE AMIGOS DE LA TIERRA SOBRE EL ESTUDIO.

“Este estudio demuestra que lo orgánico funciona”,” Según la Dra. Kendra Klein, coautora del estudio y científica principal de Friends of the Earth,. Todos tenemos derecho a alimentos libres de pesticidas tóxicos. Los agricultores y trabajadores agrícolas que cultivan los alimentos de nuestra nación, así como las comunidades rurales donde viven, tienen derecho a no estar expuestos a sustancias químicas relacionadas con el cáncer, el autismo y la infertilidad. La forma en que cultivamos los alimentos debe proteger, no dañar, nuestro medio ambiente. Necesitamos urgentemente que nuestros líderes electos apoyen a nuestros agricultores para que los alimentos orgánicos y saludables estén disponibles para todos.“

El estudio analizó la orina de cuatro familias estadounidenses diversas en Oakland, Minneapolis, Atlanta y Baltimore después de consumir su dieta habitual de alimentos convencionales durante seis días y luego después de una dieta controlada de alimentos totalmente orgánicos durante seis días.

Un breve vídeo, en el que aparecen las familias participantes en el estudio, ilustra los cambios que realizó cada familia y pretende cambiar la narrativa de considerar lo orgánico como una opción de estilo de vida a considerarlo un derecho humano.

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Entre las principales conclusiones del estudio se incluyen:

• La vacuna 61% contiene clorpirifos, un pesticida neurotóxico conocido por dañar el cerebro en desarrollo de los niños. La exposición a este compuesto se asocia con un mayor riesgo de autismo, dificultades de aprendizaje, TDAH y pérdida de coeficiente intelectual.
• 95% disminución en malatión, otro pesticida organofosforado neurotóxico y un probable carcinógeno humano según la Organización Mundial de la Salud.
• El estudio 83% detectó una disminución en los niveles de clotianidina, un plaguicida neonicotinoide. Los neonicotinoides se asocian con alteraciones endocrinas y cambios en el comportamiento y la atención, incluyendo su relación con el trastorno del espectro autista. Además, son una de las principales causas de la pérdida masiva de polinizadores e insectos, lo que ha llevado a los científicos a advertir sobre una “segunda primavera silenciosa”.”
• 43-57% disminución en piretroides, una clase de pesticidas asociados con la alteración endocrina y efectos adversos en el desarrollo neurológico, inmunológico y reproductivo.
• La vacuna 37% contiene 2,4-D, uno de los dos componentes del Agente Naranja. El 2,4-D se encuentra entre los cinco plaguicidas más utilizados en EE. UU. y se asocia con alteraciones endocrinas, trastornos tiroideos, mayor riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson y linfoma no Hodgkin, toxicidad para el desarrollo y la reproducción, y otros problemas de salud.

La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés), bajo la presidencia de Trump, ignoró la clara evidencia científica que demuestra el peligro de los plaguicidas organofosforados y revocó la prohibición propuesta por la EPA sobre el clorpirifos en 2017.  Amigos de la Tierra pide al Congreso que tome medidas inmediatas para aprobar un proyecto de ley presentado recientemente por el representante Velázquez (HR 230) prohibir el clorpirifos.

“Este importante estudio demuestra la rapidez con la que podemos eliminar los pesticidas tóxicos de nuestro organismo al elegir productos orgánicos”, dijo Sharyle Patton, directora del Centro de Recursos de Biomonitoreo de Commonweal y coautora del estudio. “Felicitaciones a las familias que participaron en el estudio y a su disposición para compartir sus historias en apoyo de la creación de un sistema alimentario donde los productos orgánicos estén disponibles para todos”.”

Para más información: www.OrganicforAll.org

Hyland, Carly¹, Asa Bradman¹, Roy Gerona², Sharyle Patton³, Igor Zakharevich², Robert B. Gunier¹, Kendra Klein⁴ (2019). La intervención con una dieta orgánica reduce significativamente los niveles de pesticidas en la orina de niños y adultos estadounidenses.. Investigación ambiental.

Afiliaciones de los autores

¹Centro de Investigación Ambiental y Salud Infantil (CERCH), Escuela de Salud Pública, Universidad de California en Berkeley, Berkeley, California, Estados Unidos

²Laboratorio de Toxicología Clínica y Biomonitoreo Ambiental, Universidad de California en San Francisco, San Francisco, California, EE. UU.

³Instituto Commonweal, Bolinas, CA

⁴Amigos de la Tierra EE. UU.