He trabajado en el campo toda mi vida. Aquí les explico por qué deberían comprar alimentos orgánicos.

Como millones de trabajadores agrícolas que han laborado en los campos y huertos de Estados Unidos, sé lo que es cultivar los alimentos que comemos utilizando pesticidas tóxicos. A los 12 años, trabajé como señalero, agitando las avionetas fumigadoras que descendían en picado cerca de las plantas —y de nosotros, los trabajadores— para rociar una densa niebla de toxinas que mataba a todo insecto a la vista.

Junto con los insectos, también nos rociaron con un spray.

Nadie me dijo que esas nubes de pesticidas eran peligrosas, así que ni siquiera me cubría la cara con un pañuelo. Mi padre casi muere una vez cuando se rompió una manguera y lo expuso a vapores tóxicos mientras aplicaba tratamientos con amoníaco en una granja.

Los trabajadores agrícolas que siembran y cosechan los alimentos de Estados Unidos están en la primera línea de los daños causados por los pesticidas. Proteger a los trabajadores agrícolas de los pesticidas tóxicos requerirá reducir la dependencia de la agricultura industrial de los productos químicos sintéticos y, al mismo tiempo, expandir la agricultura orgánica.

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