Más propaganda que ciencia: Los últimos esfuerzos para acabar con la ciencia orgánica

Un nuevo artículo de Kari Hamerschlag, gerente sénior de programas, publicado en Civil Eats, analiza los recientes intentos de desacreditar los productos orgánicos. A continuación, un extracto; puedes leer el artículo completo. El artículo completo se encuentra aquí en Civil Eats..

Hace varias semanas, un grupo llamado Revisión académica publicó un informe El estudio critica duramente a la industria orgánica y a sus aliados sin fines de lucro por lo que califican de "prácticas de marketing engañosas", diseñadas para inculcar "percepciones falsas y engañosas en los consumidores sobre la salud y la seguridad de los alimentos convencionales de la competencia". El estudio también señala al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como un socio que permite a las empresas usar su sello orgánico autorizado para difundir mensajes alarmistas sobre los peligros de los alimentos industriales.

Y si bien la mayor parte de la cobertura del estudio apareció en publicaciones pequeñas y centradas en la agricultura, algunas otras fuentes, como la New York Post y Food Safety News recogieron la noticia sin investigar a fondo su fuente. Los titulares:“Informe: La industria orgánica logró 25 años de rápido crecimiento mediante el miedo y el engaño.”" y "“La industria orgánica ha estado mintiendo desde el principio.”–eran especialmente alarmantes.

Pero las preguntas más importantes aquí, y que pasan desapercibidas ante los titulares llamativos, son: ¿quién está detrás de la Revista Académica y cómo podrían beneficiarse al desprestigiar la ciencia orgánica?

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Si bien es cierto que la salud figura entre las principales preocupaciones de los consumidores de productos orgánicos, el artículo de Academics Review convenientemente ignoró los beneficios ambientales que también influyen en la elección de muchos. Numerosos estudios han mostrado al trabajador agrícola, salud del suelo, calidad del agua, y beneficios climáticos de la agricultura ecológica. Por ejemplo, un estudio reciente de la Universidad de Oxford descubrió que “las granjas ecológicas albergan un 34 por ciento más de especies de plantas, insectos y animales que las granjas convencionales”, incluidos importantes polinizadores.

Contrariamente a la repetida afirmación de que necesitamos transgénicos para alimentar al mundo, este importante Atlantic Monthly El artículo de Barry Estabrook cita numerosos estudios que sugieren que la agricultura orgánica tiene el mayor potencial para alimentar a la población de una manera que proteja nuestros recursos naturales críticos, incluido el histórico Informe de la ONU de 2011., Agroecología y el derecho a la alimentación.

Como afirmó Olivier De Shutter, Relator Especial de la ONU y autor del informe: “La evidencia científica actual demuestra que los métodos agroecológicos superan el uso de fertilizantes químicos para impulsar la producción de alimentos en las zonas donde vive la gente que padece hambre, especialmente en entornos desfavorables”. Añadió: “La agricultura convencional depende de insumos costosos, contribuye al cambio climático y no es resistente a las crisis climáticas. Simplemente, ya no es la mejor opción”.”