San Juan y la soberanía alimentaria

¡Los últimos cuatro días recorriendo el Atlántico de Canadá han sido un torbellino!

Esta noche celebramos nuestro cuarto y último foro público en St. John's. Esta ciudad es la cuna del salmón transgénico de AquaBounty, ya que fue un profesor de una universidad local quien inventó la tecnología. Asistieron más de 80 personas y el público estuvo muy activo durante la sesión de preguntas y respuestas.

Una preocupación que ha surgido todas las noches en las cuatro ciudades de nuestro recorrido es la necesidad de salmón modificado genéticamente para alimentar a una población creciente y hambrienta (se informa que La persona número siete mil millones del mundo nacerá el 31 de octubreEsta pregunta no es nueva ni injustificada. La industria biotecnológica lleva más de tres décadas prometiendo que la ingeniería genética alimentará al mundo. Lamentablemente, la realidad es que los cultivos genéticamente modificados no han logrado aumentar los rendimientos en casi todos los aspectos..

Es una idea muy tentadora, sin embargo, pensar que podemos resolver los problemas del hambre y la producción sostenible de alimentos mediante la tecnología y la innovación. Pero también sabemos que Hay más que suficiente comida producida diariamente para alimentar a cada persona viva. Sin embargo, casi 925 millones de personas se acuestan con hambre cada noche. ¿Qué ocurre entonces?

El verdadero problema no es la falta de alimentos, sino la distribución injusta y un sistema alimentario injusto que prioriza las ganancias sobre las personas. Para resolver el hambre y alimentar a una población en crecimiento, necesitamos... Apoyar las prácticas agrícolas orgánicas y agroecológicas, recuperar las pesquerías amenazadas y apoyar a los agricultores familiares y las comunidades pesqueras. Debemos promover soberanía alimentaria, el derecho de los pueblos a determinar y controlar sus propios sistemas de producción de alimentos y el derecho a suficientes alimentos nutritivos, producidos ecológicamente y culturalmente apropiados.

Nuestros amigos de Food & Water Watch publicaron una excelente hoja informativa el año pasado sobre Por qué el salmón modificado genéticamente no alimentará al mundo. En resumen, el pez Franken requerirá más insumos (como más alimento para su crecimiento). Alimentar a estos salmones solo seguirá agotando el salmón salvaje de los océanos y, como hemos aprendido de los cultivos transgénicos, los únicos verdaderos beneficiarios son las empresas biotecnológicas, en este caso AquaBounty. AquaBounty posee una patente sobre el pez Franken y obtendrá todos los beneficios de su producción y venta.

Anoche en Halifax, me enteré de un gran proyecto llamado Off the Hook. Se trata de una "Pesca con Apoyo Comunitario", un programa en el que las personas tienen una relación directa con sus pescadores, quienes tienen un mercado garantizado para vender el pescado capturado por un salario digno. Proyectos a pequeña escala y de baja tecnología como este pueden, y nos permitirán, hacer de la soberanía alimentaria una realidad saludable y ecológica. ¡Vean el breve video a continuación para saber más sobre Off the Hook!

Hasta la próxima,
Eric