La carga de comer manzanas: o cómo aprendí a dejar de preocuparme y amar las manzanas transgénicas

Este es el mayor problema al que me enfrento cada día: quiero comer una manzana como refrigerio saludable para pasar la tarde, pero comer una entero La manzana es demasiado para mí dada mi apretada agenda. Es decir, ¿Quién tiene tiempo para comer un entero Apple en el acelerado mundo moderno de hoy?!

Así que corté una manzana en rodajas y guardé la mitad en el refrigerador para el día siguiente. Pero cuando fui a comer la otra mitad, las rodajas de manzana se pusieron marrones. ¿Cómo se supone que...? conduce mi coche, texto en mi iPhone, y comer una manzana entera? Realmente, es demasiado para manejar.

Hasta ahora, la biotecnología no ha estado a la altura de sus promesas ni de sus expectativas. Los cultivos biotecnológicos sólo han beneficiado a un puñado de corporaciones (Monsanto y similares)  Al mismo tiempo, pone en riesgo el medio ambiente, la salud pública y el bienestar de los agricultores familiares. Los cultivos resistentes a los herbicidas solo han provocado un aumento en la pulverización de productos químicos tóxicos, y la industria biotecnológica ha sido un obstáculo para formas de agricultura más nutritivas, seguras y respetuosas con el medio ambiente (algo que los métodos de agricultura sostenible como... La agroecología y la agricultura orgánica están demostrando ser eficaces al tiempo que satisfacen las necesidades de una población mundial en crecimiento.).

Pero esta vez el ingenio humano realmente ha dado sus frutos. Gracias a la buena gente de Frutas especiales de Okanagan En Canadá, pronto podríamos tener una manzana, su manzana Arctic®, que ha sido modificada genéticamente para que no se ponga marrón cuando se expone al oxígeno.

¡Problema resuelto! Y ahora Okanagan Specialty Fruits ha solicitado al Departamento de Agricultura de EE. UU. la aprobación de esta manzana transgénica para ayudar a aliviar la carga que todos enfrentamos al tener que comer manzanas de color marrón.Hágale saber al USDA cómo se siente enviando un comentario público..)

El fundador y presidente de Okanagan Specialty Fruits dio en el clavo cuando... Le explicó a la New York Times Cómo una manzana entera es “para muchas personas un compromiso demasiado grande”.” Por fin, un director ejecutivo que me entiende y comprende mis necesidades. La lista de cosas que son un compromiso demasiado grande para mí es corta: 1) casarme, 2) tener hijos y (por último, pero no menos importante) 3) comerme una manzana entera.

Sé lo que algunos de ustedes podrían estar diciendo: "¿Por qué no pones... jugo de limón en tus manzanas ¿Para evitar que se amarilleen? Se ha hecho durante generaciones y nunca antes habíamos necesitado manzanas transgénicas.”

Mi respuesta es: "¿Has visto qué distancia está la sección de frutas y verduras del pasillo de jugo de limón en el supermercado? Como cuatro". Cuatro pasillos de más.

No importa que los consumidores no quieran manzanas transgénicas. La encuesta realizada por la Asociación de Productores de Manzanas de Columbia Británica y Quebec, que concluyó que... El 69 por ciento de los canadienses no quiere que la manzana sea aprobada en su país, Solo significa que dos tercios del país aún no saben que realmente quieren manzanas transgénicas. Pero pronto lo descubrirán cuando los estadounidenses disfruten de las manzanas que no se oxidan. Yo, por mi parte, no quiero saber cuándo mi manzana ha empezado a pudrirse. ¡Demasiada información!

No es sorprendente que la industria de la manzana no quiera que se apruebe esta manzana modificada genéticamente: después de todo, tienen el monopolio del mercado de manzanas no modificadas genéticamente.  Según el Consejo Hortícola del Noroeste —que representa a la industria de árboles frutales en el estado de Washington y sus alrededores, de donde proviene el 60 por ciento de las manzanas de Estados Unidos— no es ’lo mejor para la industria de la manzana de Estados Unidos tener ese producto en el mercado en este momento“.”

Puede que no sea lo mejor para ellos, pero sí lo es para el bien de todos. decenas de estadounidenses que no temen a nada más que a una manzana que se pone marrón.

El La Asociación Estadounidense de la Manzana ha dicho que, “No hemos escuchado ninguna demanda de nuevas variedades que no se oscurezcan”. Este grupo de productores de manzanas continúa explicando que “las manzanas son saludables y nutritivas tal como son” y que “el oscurecimiento es un proceso natural que resulta de la exposición al oxígeno. Ya existen manzanas que se oscurezcan naturalmente en el mercado. Además, si se agrega jugo de manzana fortificado con vitamina C a las manzanas cortadas o en rodajas, también se evitará el oscurecimiento”. De nuevo, el jugo de limón (o vitamina C, como dice la industria de las manzanas de lujo) es demasiado para mí. ¡Quiero métodos rápidos, sencillos, baratos, seguros y efectivos como la ingeniería genética!

Claro que lo entiendo. Los productores de manzanas están preocupados de que el polen de las manzanas transgénicas contamine sus manzanas orgánicas o convencionales, lo que provocaría una pérdida de sus mercados. (y una pérdida irreversible de biodiversidad). O podría haber confusión en el mercado, ya que estos Las manzanas no serán etiquetadas como modificadas genéticamente. y algunas personas (por ejemplo los hippies) podrían no comprar manzanas porque quieren comer manzanas marrones “normales”.

Pero, como ya he dicho, no tengo tiempo para preocuparme por esas cosas. Quiero mis rodajas de manzana y que sean bonitas. Como dice el refrán, “tres o cuatro rodajas de manzana transgénica que no se oscurezca al día te mantienen alejado del médico”. ¿O algo así? Encontraré la cita original en mi iPad mientras corro en la cinta y me como mi única y perfecta rodaja de manzana.

Pero hablando en serio, las manzanas modificadas genéticamente son innecesarias, costosas y riesgosas tanto para el medio ambiente como para los consumidores.

Actualización: El 11 de septiembre vence el plazo para enviar comentarios al USDA. Durante nuestra campaña, los activistas de Amigos de la Tierra enviaron casi 17,000 comentarios al USDA. Manténgase al tanto para conocer nuevas maneras de proteger nuestras manzanas.