No hay lugar en nuestros platos para mariscos genéticamente modificados

Buenas noticias para los peces hoy ya que Más empresas se comprometen a evitar los productos del mar transgénicos!

A principios de este año, Amigos de la Tierra anunció el lanzamiento de la Campaña por mariscos libres de transgénicos  Con el compromiso de más de 2000 tiendas en todo el país, incluyendo las de Whole Foods, Aldi y Trader Joe's, de no comprar ni vender a sabiendas salmón transgénico ni otros mariscos transgénicos en caso de que lleguen al mercado. Esta medida es vital dado que la FDA está a punto de aprobar el salmón AquAdvantage®, el primer animal transgénico que llega a nuestros supermercados, sin etiquetado específico de transgénicos, a pesar de que una encuesta muestra que... El 91 por ciento de los estadounidenses no quiere que la FDA permita la entrada de pescado y carne transgénicos al mercado. .

Hoy se anunció el compromiso adicional de varias tiendas, en particular Objetivo, un minorista nacional que vende mariscos en 1.394 tiendas; HEB cadena con 315 tiendas en Texas; Águila gigante con 387 tiendas en Pensilvania, Ohio, Virginia Occidental y Maryland; y Meijer, con 200 tiendas en Michigan, Indiana y otras áreas del Cinturón Industrial. Esto eleva el total a 59 minoristas, que representan 4.662 tiendas en todo el país!

“No hay lugar en nuestros platos para mariscos transgénicos. Los consumidores no los quieren y las tiendas con precios competitivos en todo el país se niegan a venderlos”, declaró Eric Hoffman, activista de políticas de alimentación y tecnología de Amigos de la Tierra. “Aplaudimos a Target y a todos estos minoristas por escuchar a la gran mayoría de sus clientes, quienes desean mariscos sostenibles para sus familias”, añadió Hoffman. “Necesitamos que más grandes cadenas minoristas tomen esta iniciativa. Esperamos que Safeway, que se ha convertido en un verdadero referente en sostenibilidad de mariscos en otros aspectos, y otros supermercados importantes den un paso adelante y se comprometan a no vender salmón transgénico”.”

Quienes apoyan el salmón AquAdvantage® pueden preguntarse: ¿Cuál es el problema?Si está al tanto de este tipo de cosas, sepa que las poblaciones de peces silvestres están en peligro. Según un informe de la ONU, El 80 por ciento de las poblaciones de peces del mundo están totalmente sobreexplotadas.  y requerirá una gestión alternativa para evitar el colapso de más poblaciones de peces silvestres. Si a esto le sumamos que las condiciones oceánicas en general están cambiando y que la demanda mundial de carne y pescado está en aumento, es tentador pensar que estos peces modificados genéticamente podrían ser la solución que la acuicultura ha estado buscando. AquaBounty®, creadora del pescado AquAdvantage®, afirma que su producto (que, según afirman, es lo suficientemente similar a las poblaciones de peces silvestres como para no requerir etiquetado, pero lo suficientemente diferente como para proteger su patente a capa y espada... da que pensar) está relativamente libre de riesgos y listo para probarse en el mercado. Pues bien, AquaBounty® y quienes se creen sus mitos no te están contando toda la historia.

Derribando mitos sobre el salmón transgénico:

Afirmación: Dicen que “el salmón AquAdvantage® no puede escapar ni reproducirse en la naturaleza y no representa una amenaza para las poblaciones de salmón salvaje”. ¡Por lo tanto, debe ser sostenible!

FALSO.

1. De acuerdo a Un estudio revisado por pares publicado hoy en el Actas de la Royal Society, El salmón transgénico puede cruzarse con la trucha marrón, una especie estrechamente relacionada. Además, los nuevos híbridos superaron en tamaño y competencia tanto a los tipos silvestres como al salmón transgénico, lo que significa que, en caso de escape, por bajo que sea, estos peces podrían tener un enorme impacto ambiental.
2. Aunque AquaBounty® afirma que solo producirá hembras estériles, la FDA solo requiere que el 95 por ciento de los óvulos producidos sean estériles, lo que significa que hasta el 5 por ciento puede ser reproductivamente viable, y los datos presentados por la empresa muestran que su proceso de esterilización no está garantizado.
3. Una investigación del Departamento Canadiense de Pesca determinó que el salmón coho tratado con una hormona de crecimiento modificada, como la que se está introduciendo en el genoma del nuevo salmón AquAdvantage, lo volvía más agresivo en respuesta al hambre (un crecimiento más rápido implica una mayor demanda de alimento), incluso ocasionalmente provocando canibalismo. Esto provocó caídas de población e incluso un colapso de la población en el estudio.[i]
4. En 2009, la planta de producción de huevas de AquaBounty® en la Isla del Príncipe Eduardo (Canadá) se infectó con anemia infecciosa del salmón, un virus extremadamente mortal que diezmó las industrias salmonicultoras chilena y escocesa. Las piscifactorías son caldo de cultivo para enfermedades debido a la concentración de animales en un espacio tan reducido, y si estos peces escaparan (y es factible, aunque AquaBounty® quiere que todos crean que es imposible), las poblaciones silvestres podrían verse en serios problemas.

En definitiva, muchas de las acciones que realizamos los humanos representan algún tipo de amenaza para el medio ambiente. La diferencia radica en que, en muchas de nuestras acciones, tenemos la opción de tomar decisiones informadas sobre nuestro consumo que pueden reducir nuestro impacto, y esas decisiones, a su vez, nos brindan la oportunidad de impulsar políticas o la producción para satisfacer nuestras preocupaciones. Actualmente, si se aprueba el salmón transgénico, no tendrá etiquetado y perderemos la capacidad de comprar de forma más inteligente y controlar nuestro impacto individual. 

Afirmación: El salmón modificado genéticamente es igual que otros salmones salvajes y de cultivo, y es igualmente seguro para comer.

FALSO.

1. Según Ocean Conservancy, seis sustancias químicas (incluido el ácido fólico, la niacina, la vitamina B6, el magnesio, el fósforo y el zinc) son más que 10 por ciento de diferencia entre el salmón transgénico y el salmón de cultivo convencional.
2. Lamentablemente, la FDA decidió que este pescado será seguro para el consumo basándose únicamente en los datos proporcionados por la empresa productora de salmón transgénico. Un posible riesgo para la salud humana es que, según los datos presentados a la FDA, en general, todo el salmón transgénico presenta niveles un 40 % más altos de la hormona IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina 1), lo que puede aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer [ii] si se absorbe y se activa biológicamente en el cuerpo humano.
3. Diversos grupos, incluida la Unión de Consumidores, han expresado su preocupación por la posible presencia de un mayor índice de alérgenos en el salmón transgénico, lo que podría suponer una amenaza para los consumidores [iii]. Lamentablemente, los hallazgos sobre el riesgo de alergia se basaron en solo seis peces [iv] (¡este tamaño de muestra no habría sido aceptable en un experimento de laboratorio de secundaria!).
4. El salmón transgénico sufre deformidades esqueléticas, erosión mandibular, inflamación, mayor susceptibilidad a enfermedades y mayor mortalidad. Esto genera preocupación tanto por el bienestar animal como por el posible consumo de pescado enfermo por parte de los humanos.

AquaBounty® afirma que no necesita etiquetar su pescado como genéticamente modificado, ya que no se diferencia lo suficiente del producto natural como para justificarlo. Sin embargo, la mayoría de los estudios que analizan el valor nutricional y para la salud del salmón son confidenciales, y los disponibles suelen basarse en muestras extremadamente pequeñas (y, por lo tanto, sin rigor científico). En primer lugar, las personas deberían poder saber exactamente qué ingieren, y punto. No etiquetar el salmón transgénico sería una gran injusticia para los consumidores de todo el mundo.

Afirmación: La FDA está bien equipada para evaluar los riesgos ambientales y para la salud humana del salmón genéticamente modificado y se debe confiar en ella.

FALSO.

La ley no se adapta a la tecnología. Estamos cayendo en un patrón preocupante de aprobación de productos bajo leyes con otros fines: en este caso, la aprobación de un salmón genéticamente modificado, un organismo vivo, que respira y se mueve, para el consumo humano... bajo las regulaciones de "nuevos medicamentos veterinarios", que pretendían regular los aditivos para piensos de pollos y las vacunas para vacas.

Quizás el riesgo asociado con el salmón transgénico sea aceptable, quizás no. La cuestión es que no podemos saberlo en las condiciones actuales. Si vamos a dar el gran paso de aprobarlo para el consumo humano, deberíamos hacerlo bajo regulaciones diseñadas específicamente para abordar este tipo de avance tecnológico, con regulaciones especializadas, planes específicos de contención, eliminación y retirada en caso de problemas, consecuencias legales para quienes crean y distribuyen el pescado, y rigurosas pruebas científicas, transparentes y abiertas al público.

Más importante aún, debemos dejar de reaccionar con respecto a nuestra alimentación, actuando solo cuando algo causa problemas. Debemos ser precavidos y esforzarnos más por frenar los problemas. antes Surgen, en lugar de esperar a que ocurra el desastre y luego tratar de solucionarlo.

“En pocas palabras, este pescado transgénico es un problema disfrazado de solución”, afirmó Heather Whitehead, directora de campañas en línea del Centro para la Seguridad Alimentaria. “Es perjudicial para el consumidor, para el medio ambiente y para nuestro salmón autóctono. Dado que probablemente estos pescados no estarán etiquetados, los consumidores tendrán que confiar en que los minoristas rechacen los pescados transgénicos no deseados e innecesarios. Seguiremos presionando a otros minoristas para que se pongan del lado de los consumidores”.” 

Amigos de la Tierra se opone firmemente a la aprobación y comercialización de pescado transgénico hasta que la FDA realice una Declaración de Impacto Ambiental exhaustiva e independiente, y hasta que se promulguen las leyes adecuadas para abordar los nuevos riesgos para la salud humana y el medio ambiente que representan el pescado y otros animales transgénicos. Consideramos que el compromiso de estos minoristas para mantener los mariscos transgénicos fuera de nuestros platos es un paso en la dirección correcta, y animamos a todos a que demuestren su compromiso con los mariscos producidos de forma sostenible y la elección del consumidor.

[i] Devlin, RH et al. “Los efectos poblacionales del salmón coho transgénico con hormona de crecimiento dependen de la disponibilidad de alimento y de las interacciones entre el genotipo y el entorno”.” Actas de la Academia Nacional de Ciencias 101.25 (2004): 9303-308

[ii]Yu H. y T. Rohan. “El papel de la familia de factores de crecimiento similares a la insulina en el desarrollo y la progresión del cáncer”.” Revista del Instituto Nacional del Cáncer, vol. 92, núm. 18. 20 de septiembre de 2000; y Moschos, S. y C. Mantzoros. “El papel del sistema IGF en el cáncer: desde estudios básicos hasta estudios clínicos y aplicaciones clínicas”.” Oncología, vol. 63 núm. 4. 4 de noviembre de 2002.

[iii] Hansen, Michael. Comentarios de la Unión de Consumidores sobre el salmón modificado genéticamente, expediente de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) n.° FDA-201034-N-0001, reunión del Comité Asesor de Medicina Veterinaria. Representante de la Unión de Consumidores, 16 de septiembre de 2010. Web.

[iv] Ibíd.