Mantener la influencia de la industria alimentaria fuera de las Guías Alimentarias 2020

A principios de este año, la administración Obama publicó el Guías alimentarias para estadounidenses 2015-2020, que se promueven ampliamente entre el público y ayudan a orientar los programas de educación nutricional y la planificación de menús para instituciones gubernamentales, incluidas escuelas, prisiones, instalaciones militares y cafeterías federales.

A pesar de la sólida evidencia científica presentada por su propio Comité Asesor sobre la necesidad de que los estadounidenses consuman menos carne por razones de salud y ambientales, las directrices no brindaron una orientación clara al público sobre cómo reducir el consumo de carne. Con el liderazgo de Amigos de la Tierra, más de 21.000 comentarios del público, 700 profesionales de la salud y cientos de alcaldes han manifestado su apoyo a las recomendaciones del Comité sobre la importancia de las dietas con menos carne y más alimentos de origen vegetal. 

En respuesta a la legislación del Congreso que solicita al Instituto de Medicina que revise el proceso de desarrollo de las Guías Alimentarias, el USDA pidió a las partes interesadas clave, incluidos Amigos de la Tierra, que reflexionaran sobre el proceso de desarrollo de las Guías Alimentarias en una sesión de escucha en Washington, DC, el 19 de febrero de 2016.

Nuestra consultora Rebecca Klein entregó testimonio verbal la semana pasada en nombre de la campaña Buena comida, planeta saludable de Amigos de la Tierra.

El testimonio destacó el problema de la interferencia de la industria y la necesidad de crear un enfoque con mayor base científica para el desarrollo de las directrices. Amigos de la Tierra ofreció el único testimonio sobre la importancia de la sostenibilidad para las Guías Alimentarias de EE. UU. A continuación, un extracto:

Felicitamos al USDA y al HHS por fomentar un proceso transparente de investigación científica, que incluye al menos seis audiencias televisadas públicamente. Por lo tanto, instamos a que se realicen solo algunos cambios en la función del Comité Asesor y su proceso transparente de revisión, evaluación y deliberación sobre los hallazgos científicos más recientes.

Sin embargo, lo que sí debe cambiar es la interferencia del Congreso y la industria alimentaria que impidió que el USDA y el HHS publicaran guías dietéticas que reflejaran completa y claramente la ciencia y las recomendaciones unánimes del Comité Asesor, particularmente con respecto a la necesidad de que los estadounidenses consuman menos carne y más alimentos de origen vegetal para su salud y la seguridad alimentaria de Estados Unidos a largo plazo.

Se necesita más transparencia para que el público entienda por qué se ignoraron recomendaciones clave de consenso de un organismo científico de gran prestigio en las Directrices Alimentarias finales, en particular cuando recomendaciones clave basadas en la ciencia fueron apoyadas por más de 21.000 comentarios públicos, 200.000 peticiones públicas, 700 profesionales de la salud y cientos de alcaldes.

Lea más sobre nuestro comentario oficial. aquí. Para obtener más información sobre nuestro trabajo para crear un sistema alimentario sostenible y justo, incluidas las reformas a nuestro sistema de producción de carne, visite nuestro página de campaña.

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Título de la imagen: Rebecca Klein en una manifestación por la Buena Alimentación, un Planeta Saludable.