Amigos de la Tierra y otras organizaciones asociadas han creado Recursos alimentarios escolares respetuosos con el clima para escuelas primarias y secundarias para ayudar a los distritos a integrar ofertas de alimentos orgánicos y de origen vegetal en sus programas de comidas. 

Los recursos a continuación incluyen estrategias prácticas, estudios de casos y oportunidades de capacitación para respaldar cada paso del proceso: desde el desarrollo del menú y la búsqueda de ingredientes hasta la comercialización y el servicio de comidas deliciosas y respetuosas con el clima. 

Desarrollo de menús basados en plantas y orgánicos 

• Oportunidades de desarrollo de menús y capacitación   
• Plan de acción de alimentos escolares orgánicos 
• Comidas escolares orgánicas, preparadas desde cero y con base vegetal: un estudio de caso en California 
• Reducción de envases y residuos alimentarios y recursos para educadores 
• Recursos de los socios (desperdicio de alimentos, currículo, etc.) 

Aprendizaje entre pares y seminarios web educativos  

• ¿Crisis u oportunidad en la cadena de suministro? Seminario web sobre soluciones de compra locales y orgánicas   
• Serie de aprendizaje entre pares  
• Alimentación escolar saludable y respetuosa con el clima: Serie de estrategias para el éxito  
• Salud ambiental infantil: La importancia de una alimentación escolar sana y respetuosa con el clima   
• Fundación Chef Ann, ¡Más plantas, por favor! Seminario web  
• Alimentación escolar sostenible: Diapositivas del Foro del Noroeste  
• Video de la Cumbre sobre Alimentación Escolar Saludable 
• Alimentación escolar 101: Cómo ayudar a las empresas de productos de origen vegetal a vender a las escuelas de primaria y secundaria