Alimentación y agricultura
Trabajamos para lograr una rápida transición de nuestro sistema alimentario hacia uno que sea sostenible, saludable y justo.
Alimentación y agricultura
Durante décadas, la política alimentaria y agrícola de Estados Unidos, el poder corporativo y la ciencia agrícola se han orientado hacia un objetivo limitado: producir la mayor cantidad de calorías posible al menor costo posible.
La confluencia de estas fuerzas ha creado un poderoso flujo de agricultura industrial tóxica y de alto consumo energético. Estamos erosionando la salud pública, la seguridad laboral, las economías locales, el bienestar animal y la resiliencia de los ecosistemas de los que dependemos. Existen soluciones, si los legisladores, la ciudadanía y las empresas realizan los cambios que son cruciales. Debemos cultivar de una manera que proteja la salud de las personas y del planeta. Buscamos tres cambios fundamentales en nuestro sistema alimentario: de un sistema tóxico y con uso intensivo de químicos a uno saludable y ecológicamente regenerativo; de un sistema controlado por las corporaciones a uno gobernado democráticamente; y de un sistema que encarna las desigualdades más profundas de nuestra sociedad a uno que promueva la justicia y satisfaga las necesidades de todos los consumidores, ahora y en el futuro.
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¡Dile a Target que deje de vender alimentos cultivados con pesticidas tóxicos!
Díganle a Lowe's y Home Depot: Dejen de vender Roundup, el herbicida que mata a las abejas.
Orgánico para todos
En este estudio revisado por pares, comparamos los niveles de pesticidas en los cuerpos de cuatro familias estadounidenses durante seis días con una dieta no orgánica y seis días con una dieta completamente orgánica, y encontramos que una dieta orgánica redujo rápida y drásticamente la exposición a los pesticidas.
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