Nuevo informe: Ingredientes diminutos, grandes riesgos

Este comunicado de prensa ha sido editado para reflejar la nueva información del 13 de junio de 2014. Se han eliminado las empresas que recientemente afirmaron no introducir dióxido de titanio a escala nanométrica en los productos destacados en nuestra lista de nanoalimentos. Amigos de la Tierra eliminó 11 productos de nuestra lista de nanoalimentos para reflejar las afirmaciones de las empresas sobre el uso de nanomateriales. También hemos añadido dos productos nanoalimenticios recientemente confirmados a nuestra lista.

Animamos a las empresas a consultar con sus proveedores sobre el uso de nanomateriales (más allá del dióxido de titanio) en todos sus productos. La falta de leyes y regulaciones de etiquetado en este ámbito dificulta enormemente la evaluación de la presencia de estos ingredientes potencialmente peligrosos en alimentos, bebidas y otros productos. Tenga en cuenta que Amigos de la Tierra no ha realizado pruebas en los productos y no puede garantizar el contenido de nanomateriales de las marcas de nuestra lista de productos nanoalimenticios.

Un nuevo informe revela un aumento de diez veces en los alimentos no etiquetados que contienen nanomateriales, en medio de crecientes preocupaciones de seguridad.

WASHINGTON, DC—A nuevo informe El informe de Amigos de la Tierra, "Ingredientes diminutos, grandes riesgos", documenta un aumento de diez veces en los productos "nanoalimentarios" no regulados y sin etiquetar en el mercado estadounidense desde 2008. Los productos que contienen nanoingredientes sin etiquetar van desde Kraft American Singles hasta el chocolate Hershey's. Son fabricados por grandes empresas como Kraft (KRFT), General Mills (GIS), Hershey (HSY), Nestlé (NSRGY), Mars, Unilever (UL), Smucker's (SJM) y Albertsons. Sin embargo, debido a la falta de etiquetado y divulgación, es probable que actualmente exista en el mercado un número mucho mayor de productos alimenticios con nanomateriales no divulgados.

“Las grandes empresas alimentarias han introducido rápidamente nanomateriales en nuestros alimentos sin etiquetas y con escasa evidencia de su seguridad, en un vacío regulatorio”, declaró Ian Illuminato, autor del informe y activista de salud y medio ambiente de Amigos de la Tierra. “Desafortunadamente, a pesar de la creciente evidencia científica que cuestiona su seguridad, nuestro gobierno ha avanzado poco en la protección del público, los trabajadores y el medio ambiente de los grandes riesgos que representan estos diminutos ingredientes”.”

La nanotecnología implica la manipulación de materiales y la creación de estructuras y sistemas a escala atómica y molecular (la nanoescala). Estos nanomateriales difieren significativamente de partículas más grandes con la misma composición química, y nuevos estudios refuerzan la creciente evidencia que indica que podrían ser más tóxicos para los humanos y el medio ambiente.

El informe documenta 85 productos alimenticios y bebidas en el mercado que contienen nanomateriales, incluyendo productos de marca como los malvaviscos Jet Puffed, la crema para café original de Nestlé y los cereales Trix. Esta información, recopilada del Inventario de Nanoproductos del Proyecto sobre Nanotecnologías Emergentes del Centro Internacional para Académicos Woodrow Wilson, representa un aumento de diez veces en el número de nanoalimentos en el mercado desde la última edición de Amigos de la Tierra. Informe sobre este tema En 2008, dicho informe detectó solo ocho productos alimenticios que contenían nanomateriales. En 2014, esa cifra aumentó en 77 productos alimenticios adicionales.

“Amigos de la Tierra insta a las empresas alimentarias y a los organismos reguladores gubernamentales a detener esta afluencia de nanoalimentos al mercado, dada la ausencia de regulaciones que garanticen la seguridad de estos nuevos productos para la salud humana y el medio ambiente, así como de etiquetas que garanticen el derecho del consumidor a la información —declaró Illuminato—. Sabemos muy poco sobre la seguridad de estos pequeños pero potentes ingredientes como para llevar a cabo este experimento generalizado en nuestros cuerpos y el medio ambiente.”

Los nanomateriales reflejan la convergencia de la química, la física y la ingeniería a escala nanométrica para aprovechar las propiedades físicas únicas asociadas a las sustancias químicas en este pequeño rango de tamaño. Las nanopartículas se miden en nanómetros (nm); un nanómetro es la milmillonésima parte de un metro. Un nanómetro es aproximadamente 100.000 veces más pequeño que el grosor de un cabello humano.

Aproximadamente 200 empresas transnacionales de alimentos invierten actualmente en nanotecnología y están en vías de comercializar sus productos. Se prevé que el mercado de nanoalimentos alcance los 100.000 millones de dólares estadounidenses para 2020.

El nuevo informe de Amigos de la Tierra “Ingredientes diminutos, grandes riesgos: los nanomateriales se incorporan rápidamente a la alimentación y la agricultura” y una lista de productos que se sabe que contienen nanomateriales y las empresas que los fabrican se puede encontrar en /proyectos/alimentos-y-tecnología/nanotecnología.

Contacto experto:
Ian Illuminato, activista de salud y medio ambiente, (604) 737-2282, [email protected]

Contactos de comunicación:
Kate Colwell, (202) 222-0744, [email protected]
Stacy Malkan, (510) 848-570, [email protected]