Un análisis encuentra un fuerte apoyo a la sostenibilidad y a la reducción del consumo de carne en las guías alimentarias.

Un análisis jurídico adicional muestra una base clara para la sostenibilidad en las directrices

WASHINGTON, DC – Un nuevo análisis Un estudio publicado hoy, de un total sin precedentes de 29.000 comentarios públicos sobre las recomendaciones del Informe Científico de 2015 sobre las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, revela un apoyo abrumador a la inclusión de consideraciones de sostenibilidad y una guía clara para dietas que incluyan menos carne y más plantas. análisis complementario Se expusieron las bases jurídicas y los argumentos para incluir la sostenibilidad en el Guías alimentarias.

“Una revisión de las recomendaciones del Comité Asesor de Guías Alimentarias (DGAC) muestra que todas y cada una de ellas, incluyendo el consumo de menos carne y más verduras y frutas, y la recomendación histórica de sostenibilidad, se basan en una rigurosa revisión de la ciencia y la literatura”, afirmó Bob Martin, director de Política del Sistema Alimentario del Centro para un Futuro Habitable. “El Congreso no debería ignorar las recomendaciones con base científica ni los miles de comentarios públicos que las respaldan”.”

El Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes celebrará una audiencia sobre las Directrices Alimentarias el miércoles 7 de octubre.

Mi Plato, Mi Planeta, una iniciativa lanzada para respaldar las recomendaciones científicas de la DGAC en la promoción de la salud humana y la sostenibilidad ambiental, encargó el análisis a QUID, una empresa de análisis de datos. QUID analizó una muestra representativa de los comentarios públicos y halló que 75% apoyaban las recomendaciones de sostenibilidad y nutrición de la DGAC.

“La gran cantidad de comentarios —catorce veces la cantidad presentada en 2010— muestra un apoyo público abrumador a las recomendaciones basadas en la ciencia para vincular las preocupaciones nutricionales y ambientales, incluyendo menos carne y más alimentos de origen vegetal en nuestras dietas”, dijo Kari Hamerschlag, gerente senior de programas de Amigos de la Tierra. 

Mi Plato, Mi Planeta también apoyó una revisión legal de la afirmación del Secretario de Agricultura del USDA, Tom Vilsack, de que las preocupaciones sobre la sostenibilidad y los impactos ambientales están más allá del alcance de la ley. 

“"Nuestro análisis de la ley, incluida la intención del Congreso, muestra claramente que el USDA y el HHS estarían dentro de su mandato de incorporar la sostenibilidad en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses", dijo la abogada de salud pública Michele Simon, quien encabezó la investigación legal. 

La revisión concluyó que los principios rectores de las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses de 2010 —aprobadas por el Secretario de Agricultura Tom Vilsack— instaron a la nación a: “”Desarrollar y ampliar prácticas agrícolas y acuícolas seguras, eficaces y sostenibles para garantizar la disponibilidad de cantidades recomendadas de alimentos saludables para todos los segmentos de la población”.” Esta es una prueba clara de que el actual llamado a la sostenibilidad no es nada nuevo, sino simplemente una versión ampliada de lo que el Secretario Vilsack respaldó hace apenas cinco años.

También apoya la base para la incorporación de consideraciones de sostenibilidad en las directrices la ex Subsecretaria de Agricultura Kathleen Merrigan, quien se asoció con colegas de las Universidades de Tufts y George Washington para escribir ’Designing a Sustainable Diet“, publicado el 1 de octubre de 2015 en Ciencia Revista.

Stephanie Feldstein, directora de población y sostenibilidad del Centro para la Diversidad Biológica, afirma: “El precedente establecido por las Directrices Alimentarias anteriores, junto con la última evidencia científica y la increíble participación pública en el proceso de este año, apuntan a la misma conclusión: la sostenibilidad es crucial para la salud de los estadounidenses y nuestra seguridad alimentaria, y debe incluirse en las directrices finales”.”

Desde la publicación del Informe Científico en febrero de 2015, ha habido un gran apoyo público a sus recomendaciones de sostenibilidad, entre ellas:

• a petición de 12 organizaciones con más de 150.000 firmantes
• a carta De 49 importantes organizaciones de salud, interés público y medio ambiente a los secretarios Vilsack y Burwell 
• a declaración conjunta firmado por más de 100 organizaciones ambientales y de salud y expertos en apoyo de la sostenibilidad, menos carne y más alimentos de origen vegetal en la DGA que apareció en anuncios de página completa en el New York Times, el Washington Post y Politico.
• a carta  de apoyo de más de 700 profesionales de la salud, incluidos el Dr. David Katz de la Universidad de Yale y el Dr. Walter Willett de la Universidad de Harvard
• a resolución Adoptado por la Conferencia de Alcaldes de Estados Unidos 

Mi plato, mi planeta Apoya las recomendaciones científicas del Comité Asesor de Guías Alimentarias para promover tanto la salud humana como la sostenibilidad ambiental en la política alimentaria oficial de Estados Unidos.: http://www.myplatemyplanet.org

Para obtener más información, incluidos los comentarios de Amigos de la Tierra sobre las Guías Alimentarias, haga clic en aquí.

###

Contactos:
Kate Colwell, (202) 222-0744, [email protected]
Natalie Wood-Wright, (443) 287-2771, [email protected]
Stephanie Feldstein, (734) 395-0770, [email protected]