Amigos de la Tierra celebra el plan histórico de Subway para eliminar los antibióticos en su suministro de carne

Una medida revolucionaria impulsará cambios importantes en la producción ganadera de EE. UU.

WASHINGTON, D.C. – Amigos de la Tierra celebra el histórico anuncio de Subway de que eliminará el uso de antibióticos en su pollo para el próximo año y en todo su suministro de carne estadounidense en un plazo de nueve años. Este anuncio llega tras meses de presión pública y tan solo unos días después de que Amigos de la Tierra, NRDC, PIRG, FoodBabe.com y el Centro para la Seguridad Alimentaria informaron a la compañía de sus planes de entregar un cuarto de millón de firmas exigiendo medidas sobre los antibióticos.

“Nos entusiasma ver a la cadena de restaurantes más grande del mundo dar este paso revolucionario que marcará un antes y un después en la industria. Sin embargo, la clave está en los detalles. Para hacerlo bien, Subway necesita colaborar con sus proveedores para mejorar las prácticas de gestión y cambiar las condiciones de confinamiento insalubres que, en primer lugar, provocan enfermedades en los animales”, declaró Kari Hamerschlag, gerente sénior de programas de Amigos de la Tierra. “Con el tiempo, esperamos que Subway cambie su fuente de abastecimiento de carne, dejando de lado las granjas industriales contaminantes basadas en el confinamiento y adopte sistemas ganaderos más sostenibles basados en pasturas, más saludables para las personas, los animales y el medio ambiente”.”

A principios de este año, 60 grupos enviaron un carta pidiendo a Subway que elimine el uso rutinario de antibióticos en toda su carne; que adopte una auditoría externa de su política de uso de antibióticos; y que compare los resultados que muestran el progreso en el cumplimiento de sus objetivos.

El anuncio de hoy no menciona cómo la compañía planea auditar o informar al público sobre su progreso. La política de Subway de "nunca usar antibióticos", anunciada hoy, también se desvía de la solicitud específica de eliminar su uso rutinario.

“Amigos de la Tierra y muchos de nuestros aliados creen que es importante, por el bienestar animal y el bienestar económico de los productores, permitir el uso de antibióticos para el tratamiento de animales enfermos. Esperamos que otros gigantes de la comida rápida como Wendy's y Burger King sigan el ejemplo de Subway y eliminen los antibióticos de su cadena de suministro, pero también implementen políticas que permitan el tratamiento de animales enfermos. Esto, en última instancia, será más saludable para los animales y para los agricultores y ganaderos comprometidos con la producción de carne más humana y sostenible para las familias estadounidenses.”

El mes pasado, Amigos de la Tierra y sus aliados publicaron Un nuevo informe y cuadro de mando que calificó a las 25 cadenas de comida rápida y comida informal más grandes de Estados Unidos por sus políticas de antibióticos para carnes y aves. Todas, excepto cinco, obtuvieron una calificación de "F" por permitir el uso rutinario de antibióticos por parte de sus proveedores de carne. Las cinco cadenas que aprobaron fueron Panera Bread (PNRA), Chipotle Mexican Grill (CMG), Chick-fil-A, McDonald's (MCD) y Dunkin' Donuts (DNKN).

“"El año que viene esperamos sustituir la 'F' de Subway por una calificación mucho más alta", añadió Hamerschlag.

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Contacto experto: Kari Hamerschlag, (510) 207-7257, [email protected]
Contacto de comunicaciones: Kate Colwell, (202) 222-0744, [email protected]