In-N-Out Burger se compromete a eliminar el uso excesivo de antibióticos en la carne de res

Los grupos de interés público dan la bienvenida a las noticias y presionan para obtener un cronograma y una política detallada.

OAKLAND, CALIFORNIA — En un sorprendente cambio respecto a las políticas anteriores, In-N-Out Burger indicado públicamente La semana pasada, anunció su compromiso de servir “carne de res que no se haya criado con antibióticos importantes para la medicina humana”. La cadena de comida rápida hizo la declaración en respuesta a una Reuters Pregunta de un reportero sobre una carta de más de 50 grupos de interés público Presionando a la empresa para que deje de servir carne de res criada con antibióticos de rutina. Entre los grupos que lideran esta campaña se encuentran el Fondo Educativo CALPIRG, Amigos de la Tierra, el Centro para la Seguridad Alimentaria, la Unión de Consumidores, la autora y activista Vani Hari y el Centro de Acción contra la Resistencia a los Antibióticos.

In-N-Out declaración más reciente Parece ser significativamente más fuerte que un declaración anterior La empresa mantuvo correspondencia con dichos grupos.

“Nos entusiasma que In-N-Out esté respondiendo tan rápidamente a la demanda de los consumidores”, dijo Jason Pfeifle, defensor de la salud pública del Fondo Educativo CALPIRG. “Si In-N-Out cumple con estos compromisos, confiamos en que otros restaurantes de comida rápida seguirán su ejemplo”.”

“La reciente declaración de In-N-Out Burger es un avance importante”, afirmó Kari Hamerschlag, gerente sénior de programas de Amigos de la Tierra. “Ahora, la empresa debe presentar al público un cronograma que demuestre que se toma en serio la eliminación del uso diario de antibióticos en su producción de carne de res”.”

En un carta En un comunicado enviado a finales de la semana pasada, la coalición solicitó a la empresa que aclarara su política sobre antibióticos mediante su publicación en su sitio web, incluyendo un cronograma claro con indicadores clave de progreso. Los grupos también solicitaron a la empresa que se sometiera a una auditoría externa para verificar de forma independiente que la empresa está avanzando hacia la eliminación gradual del uso rutinario de antibióticos en su cadena de suministro de carne.

“También instamos a la empresa a ofrecer una opción sostenible de carne de res alimentada con pasto como la mejor manera de responder rápidamente a la demanda de los clientes de carne de res criada sin antibióticos ni otros medicamentos de rutina”, dijo la autora y activista Vani Hari.

En respuesta a las políticas de otras cadenas de restaurantes de comida rápida sobre los antibióticos, los productores de ganado han sostenido que necesitan antibióticos para tratar a los animales enfermos.

“Nuestros grupos han enfatizado a In-N-Out Burger que su política debería permitir a sus productores tratar a los animales enfermos con antibióticos cuando sean diagnosticados por un veterinario autorizado”, dijo Rebecca Spector, directora de la costa oeste del Centro para la Seguridad Alimentaria.

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Contactos de expertos:
Jason Pfeifle, Fondo Educativo CALPIRG, (626) 221-4925, [email protected]
Kari Hamerschlag, Amigos de la Tierra, (510) 207-7257, [email protected] 

Contacto de comunicaciones: Kate Colwell, Amigos de la Tierra, (202) 222-0744, [email protected]