Billie Eilish y Maggie Baird acuden al Capitolio para abogar por comidas escolares basadas en plantas.

WASHINGTON – Hoy, la artista ganadora del premio Grammy, Billie Eilish, y la activista por la justicia alimentaria y el clima, Maggie Baird, hablaron en una sesión informativa en el Capitolio en apoyo de la Estudiantes con un futuro saludable y la Ley de la Tierra (HR4108). Este proyecto de ley, presentado en junio de 2021 por la representante Nydia Velázquez (D-NY) y el representante Jamaal Bowman (D-NY), crearía un programa piloto de subvenciones para ayudar a los distritos escolares a superar las barreras para servir comidas saludables y respetuosas con el clima.

Ya sea por motivos de salud, medioambientales, filosóficos, religiosos o de otra índole, los estudiantes y sus familias solicitan cada vez más opciones basadas en plantas en la escuela. Sin embargo, la mayoría de las escuelas... luchando Para satisfacer esa demanda, en parte debido a las barreras políticas que favorecen los alimentos de origen animal, la Ley de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable, al proporcionar a las escuelas los recursos que necesitan para ofrecer opciones de comidas saludables a base de plantas, contribuirá a aliviar la inseguridad alimentaria, mejorar la salud y los resultados educativos de nuestros niños y niñas, y combatir el cambio climático. 

“Me enorgullece defender esta legislación que ayudará a luchar contra el cambio climático, combatir la inseguridad alimentaria y promover la equidad en salud”,” dijo Billie Eilish, artista, compositora y activista ganadora del premio Grammy.  

“Proporcionar comidas escolares nutritivas y basadas en plantas es fundamental para mejorar la salud de nuestros hijos y proteger el planeta que heredarán de nosotros”,” dijo Maggie Baird, fundadora de Support and Feed, una organización de justicia alimentaria basada en plantas.. “Ante la inminente catástrofe climática y el agravamiento de las desigualdades raciales en materia de salud, el Congreso debe priorizar la aprobación de la Ley de Salud para los Estudiantes y la Tierra”.”

Eilish y Baird son defensoras comprometidas de la justicia alimentaria y creen que todos tienen derecho a una alimentación sana basada en plantas. Eilish fue la productora ejecutiva de la película., ¡Están intentando matarnos!, Su obra trata sobre la intersección entre la alimentación, las enfermedades, el racismo institucional y la pobreza. Baird es la fundadora de Support and Feed, una organización sin fines de lucro que proporciona comidas nutritivas a base de plantas a personas necesitadas.

Además de los patrocinadores de los proyectos de ley, Eilish y Baird, el panel de oradores en la sesión informativa incluyó a:

• Genesis Butler, fundadora de Youth Climate Save
• Tracye McQuirter, autora de best-sellers y nutricionista de salud pública
• Eloísa Trinidad, presidenta del capítulo de Hip Hop Is Green y directora ejecutiva de Chilis on Wheels.

La sesión informativa también incluyó un nuevo video El video explica por qué los estudiantes de todo el país quieren más opciones de comida de origen vegetal en la escuela. la coalición apoyando la legislación.

“Todo niño merece una alimentación sana, nutritiva y sostenible que respete sus preferencias”,dijo el representante Velázquez.Ley de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable Invertiremos en la salud de nuestros niños y ayudaremos a combatir el cambio climático financiando platos principales de origen vegetal en las escuelas de todo el país. Me enorgullece impulsar una legislación que garantice la justicia alimentaria para todos y construya un futuro más verde y saludable para nuestros hijos.” 

“Al mismo tiempo que invertimos con urgencia en la transición a las energías renovables, debemos construir sistemas alimentarios sostenibles en todos los niveles de nuestra sociedad, y nuestro sistema de educación pública puede liderar el camino”,dijo el representante Bowman. “Me enorgullece apoyar a la representante Velázquez en la presentación de este proyecto de ley, que promovería la justicia alimentaria en las comunidades marginadas, apoyaría a los agricultores locales de color y alimentaría a todos los estadounidenses al tiempo que se lucha contra la crisis climática”.” 

“Hay un enorme aumento en el número de jóvenes que desean consumir más opciones de origen vegetal, ya sea por los animales, su salud, el planeta o por todas estas razones”,” dijo Genesis Butler, la fundadora de 15 años de Youth Climate Save. “Muchos no pueden hacerlo porque no tienen acceso a comidas basadas en plantas. Dado que los jóvenes pasan gran parte de su tiempo en la escuela, es lógico que las escuelas ofrezcan comidas basadas en plantas. Insto a todos a apoyar la Ley de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable, ya que nos beneficiará a todos.” 

“Las mujeres negras experimentan las tasas más altas de enfermedades crónicas, incluyendo cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cáncer, pero la mayoría de estas enfermedades se pueden prevenir y, a menudo, revertir mediante una alimentación saludable basada en plantas. Garantizar que nuestros estudiantes tengan acceso a comidas saludables basadas en plantas puede ayudar a inculcarles hábitos alimenticios saludables para toda la vida que mitigarán el impacto devastador que pueden tener estas afecciones preexistentes.” dijo Tracye McQuirter, autora de best-sellers de Vegano sin edad y Por cualquier verde necesario y nutricionista de salud pública.

“Debemos seguir corrigiendo las injusticias históricas de la colonización que han provocado grandes desigualdades en materia de salud, seguridad alimentaria y justicia ambiental, que afectan principalmente a las personas negras, indígenas y a los estudiantes de la mayoría global”.” dijo Eloísa Trinidad, presidenta del capítulo de Nueva York de Hip Hop is Green y directora ejecutiva de Chilis on Wheels. “Es inaceptable que cualquier estudiante pase hambre durante su jornada escolar porque la comida ofrecida no es culturalmente apropiada o no satisface sus otras necesidades. Proporcionar una alimentación adecuada a través de la escuela es una de las maneras en que podemos brindar a cada estudiante una oportunidad temprana de éxito. La Ley de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable comienza a reimaginar cómo empoderar a nuestros estudiantes para un futuro mejor.”

 “La Ley del Programa Piloto para un Futuro Saludable para Estudiantes y la Tierra representa un triple beneficio para la libertad de elección de los estudiantes, la equidad racial, la salud estudiantil y el medio ambiente”,” dijo Chloë Waterman, directora senior de programas de Friends of the Earth US, quien moderó el panel informativo. “Agradecemos a Billie Eilish y Maggie Baird por usar su plataforma para abogar por un programa de comidas escolares equitativo y basado en alimentos de origen vegetal, y a los representantes Bowman y Velázquez por su liderazgo en este importante tema.”

Contacto de comunicaciones: Kerry Skiff, [email protected], 202-222-0723