Amigos de la Tierra y el Centro de Alimentos Tisch convocan a expertos en “Alimentos Escolares Ecológicos” en un foro regional del noreste en Albany.

ALBANY, NY – El jueves 9 de mayo, Amigos de la Tierra, Tisch Food Center y socios locales y nacionales, incluida la Universidad de Albany, organizarán un foro sobre alimentación escolar respetuosa con el medio ambiente en el Campus Center de la Universidad de Albany. El evento reúne a más de 80 directores de servicios de alimentación escolar de primaria y secundaria, personal de servicios de nutrición, coordinadores de sostenibilidad, organizaciones sin fines de lucro y padres de familia en un foro sobre alimentación saludable y sostenible.

Este enfoque rentable para la alimentación escolar se centra en menús a base de plantas, la reducción del desperdicio de alimentos y estrategias innovadoras de educación y participación estudiantil. Tras el reciente anuncio de la ciudad de Nueva York de implementar Lunes sin Carne y reducir la compra de carne roja en un 50 % en su sistema escolar, el evento busca compartir las mejores prácticas de la región noreste para mejorar los menús escolares y así lograr mejores resultados de salud y reducir el impacto climático.

QUÉ: Alimentación escolar ecológica: un foro del noreste sobre alimentación escolar respetuosa con el medio ambiente

OMS:

• Beth Krause, RD — directora de nutrición infantil, Distrito Escolar de la Ciudad de Ithaca
• Pam Koch, directora ejecutiva y profesora asociada de investigación, Centro de Alimentos Tisch, Programa de Nutrición, Teachers College, Universidad de Columbia
• Stephen O'Brien, director de asociaciones estratégicas, Oficina de Alimentación Escolar del Departamento de Educación de la Ciudad de Nueva York
• Bill Whitcomb Jr., director de cumplimiento de Whitsons Culinary Group (la cuarta empresa más grande de gestión de servicios de alimentación que atiende a escuelas primarias y secundarias de EE. UU.)
• Dr. Milton Mills, MD — director asociado de medicina preventiva del Comité de Médicos por una Medicina Responsable
• Kari Hamerschlag, subdirectora de alimentación y agricultura de Amigos de la Tierra
• Mary Ellen Mallia, directora de sostenibilidad de la Universidad de Albany
• Mellissa Honeywood, RD — directora de servicios de alimentación y nutrición, Escuelas Públicas de Cambridge

Para obtener una lista completa de los presentadores, consulte la Página de Eventbrite.

Se pueden realizar entrevistas con oradores y organizadores previa solicitud.

Se invita a los medios de comunicación a asistir. Por favor, confirme su asistencia a Jen Dalton en [email protected]

DÓNDE: Centro del campus de la Universidad de Albany, 1400 Washington Avenue, Salón de baile, Albany, NY 12206

CUANDO: Jueves, 9 de mayo de 2019, 8:15 a. m. a 5:00 p. m. EDT

Directores líderes de servicios de alimentación de distritos escolares del noreste compartirán las mejores prácticas para implementar cambios hacia menús ecológicos y de origen vegetal, así como para reducir el desperdicio en sus cafeterías. Organizaciones sin fines de lucro nacionales y regionales debatirán recursos y diseñarán estrategias y reformas políticas necesarias para ampliar la oferta de alimentos escolares ecológicos. Este foro se basará en las iniciativas locales y regionales existentes para que las comidas escolares sean más saludables, locales y sostenibles, incluyendo el reciente anuncio de Nueva York de incorporar... Lunes sin carne a todas sus escuelas.

Un nuevo informe de Amigos de la Tierra, Ampliación de la oferta de alimentos escolares saludables y respetuosos con el medio ambiente: Estrategias para el éxito,Este es el tercero de una serie de foros regionales cuyo objetivo es construir un movimiento nacional para aprovechar el inmenso poder adquisitivo de alimentos de las escuelas (que sirven siete mil millones de comidas al año) para reducir significativamente las emisiones climáticas y generar mejores resultados en materia de salud. 

El evento está copatrocinado por One Meal a Day for the Planet, la iniciativa Food Forward de la Humane Society of the United States, el Comité de Médicos por una Medicina Responsable, la Coalición para Alimentos Escolares Saludables, la Fundación Chef Ann, Meatless Monday, Tisch Food Center, A Well-Fed World, VegFund y la Universidad de Albany.

Contacto experto: Kari Hamerschlag, (510) 207-7257, [email protected]
Contacto de comunicaciones: Patricio Davis, (202) 222-0744, [email protected]