La Casa Blanca da el primer paso hacia la transformación de la adquisición y el servicio federal de alimentos.

WASHINGTON – Publicado el martes, antes de la Conferencia de la Casa Blanca sobre Hambre, Nutrición y Salud, el Estrategia Nacional de la Administración Biden-Harris sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud llamamientos para actualizar e implementar el Directrices para el servicio de alimentos en instalaciones federales. Desarrollado por un grupo de trabajo interinstitucional liderado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el Directrices para el servicio de alimentos Son prácticas recomendadas, basadas en la evidencia y actualmente de carácter voluntario, para aumentar el acceso a alimentos saludables y preparados de forma segura en instalaciones federales como cafeterías en edificios de oficinas federales, hospitales de Asuntos de Veteranos, prisiones federales e instalaciones militares. Pautas También se deben abordar algunos de los impactos ambientales y sociales de la adquisición y el servicio de alimentos, como por ejemplo, fomentando el consumo de alimentos orgánicos y de origen local.

La Estrategia Nacional no llegó a proponer un mecanismo específico para implementar las Directrices para el Servicio de Alimentos. Tampoco incluyó un plan para establecer una estrategia federal de compra de alimentos basada en valores que aborde la sostenibilidad ambiental, la justicia laboral, la equidad racial, el bienestar animal y las economías locales en la cadena de suministro de alimentos.

En los días previos a la Conferencia, muchas partes interesadas solicitaron una Orden Ejecutiva que exigiera a todas las instalaciones federales la implementación de la medida. Directrices para el servicio de alimentos y establecer estándares de compra de alimentos basados en valores para las agencias federales. Entre los proponentes de dicha Orden Ejecutiva se incluyen: 49 organizaciones no gubernamentales, ocho miembros de la Cámara de Representantes, Senador Cory Booker, a exdirector de la División de Nutrición, Actividad Física y Obesidad de los CDC, y el Grupo de Trabajo sobre Hambre, Nutrición y Salud.

“La estrategia nacional de la Casa Blanca no alcanza el cambio radical que se necesita para combatir las crisis interrelacionadas de salud, clima y justicia racial que enfrenta nuestro país”,” dicho Chloe Waterman, directora sénior de programas de Amigos de la Tierra.Si bien actualizar e implementar las Directrices Federales del Servicio de Alimentos es un primer paso crucial, el presidente Biden debe emitir rápidamente una Orden Ejecutiva para implementar dichas directrices y una estrategia de compra de alimentos basada en valores en todo el gobierno federal. Esto garantizaría que una mayor proporción de los miles de millones de dólares en alimentos que compra el gobierno federal se destine a comidas sostenibles y basadas en plantas, que podrían mejorar la salud de millones de estadounidenses, combatir el cambio climático y promover la justicia racial y la equidad.“ 

“Si bien este es un punto de partida alentador, la administración Biden-Harris debe hacer más para maximizar el impacto y la durabilidad de la compra y el servicio de alimentos saludables, justos y sostenibles en todo el gobierno federal”,” dijo Jessi Silverman, asociada principal de políticas del Centro para la Ciencia en el Interés Público..“El siguiente paso debe ser una Orden Ejecutiva para establecer el liderazgo presidencial y la rendición de cuentas en estos esfuerzos.” 

“El gobierno federal tiene una importante oportunidad para apoyar dietas más nutritivas y sistemas alimentarios más sostenibles al mismo tiempo, utilizando sus directrices y su formidable poder adquisitivo para respaldar aquellas prácticas de producción que son mejores para las personas y el planeta”,” dijo Paula Daniels, cofundadora del Centro para la Compra de Alimentos de Calidad.

“Nos alienta que la administración Biden-Harris reconozca la importancia de involucrar al sector de la salud como socio clave para abordar la seguridad alimentaria y la transformación de los sistemas alimentarios”,” dijo Emma Sirois, Directora Nacional de Alimentación Saludable en la Atención Sanitaria de Health Care Without Harm. “La administración puede tener un mayor impacto en la salud, la prosperidad y la resiliencia de la comunidad aprovechando el poder adquisitivo de los hospitales federales para apoyar las economías locales, a los productores de color y las prácticas agrícolas sostenibles mediante acciones ejecutivas sobre las Directrices del Servicio de Alimentos.” 

“Si estas directrices se hubieran aplicado hace diez años, cuando se publicaron por primera vez, hoy ya estaríamos cosechando importantes beneficios para la salud y el clima”.” dijo el Dr. William H. Dietz, director del Centro Global Sumner M. Redstone para la Prevención y el Bienestar de la Escuela de Salud Pública del Instituto Milken de la Universidad George Washington.. “Las agencias federales han tenido una década para adoptar voluntariamente las políticas de los expertos de los CDC, y ese período de gracia ha expirado; es hora de que el gobierno federal ponga orden en su propia casa”.” 

“Aplaudimos a la Casa Blanca por esta Estrategia Nacional que supone un avance significativo para el sistema alimentario”,” dijo Carrie Apfel, abogada principal de Earthjustice. Dado el tremendo impacto que el sector alimentario tiene en nuestro clima, confiamos en que el gobierno dé un paso más y emita una orden ejecutiva para utilizar su enorme poder adquisitivo e impulsar sus objetivos climáticos y de equidad mediante la adquisición de alimentos. Al comprar alimentos sostenibles, el gobierno federal puede ayudarnos a mitigar el cambio climático.“ 

“Gracias al trabajo de nuestros miembros en campañas como Good Food Communities, hemos visto que la contratación pública basada en valores crea oportunidades para lograr la equidad racial, la justicia laboral, la justicia ambiental y la transparencia en nuestro sistema alimentario. También tiene importantes repercusiones económicas a nivel local. Por ejemplo, los contratos con agricultores locales que comparten nuestros valores, especialmente con agricultores de color que históricamente han sido excluidos del mercado, pueden ayudarles a permanecer en sus tierras, pagar bien a sus trabajadores y cultivar alimentos de manera ambientalmente sostenible’.” dijo Navina Khanna, Directora Ejecutiva de la Alianza Alimentaria HEAL. “Instamos encarecidamente a la Casa Blanca a que invierta en la infraestructura local y regional que es esencial para las adquisiciones basadas en valores como parte de la Estrategia Nacional, así como en los líderes locales que están encabezando el proceso”.” 

Contacto: Shaye Skiff, [email protected], 202-222-0723