Grupos de medio ambiente y salud apoyan el enfoque de sostenibilidad de las Guías Alimentarias en una reunión pública

Más de 100 organizaciones y expertos instan a la administración Obama a adoptar las recomendaciones del Informe Científico de consumir más plantas y menos carne.

WASHINGTON, DC – El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos escuchan hoy el testimonio público sobre el Informe Científico del Comité Asesor de Guías Alimentarias de 2015, que por primera vez ha incluido consideraciones de sostenibilidad entre sus recomendaciones.

Hablando en nombre de Amigos de la Tierra, Kari Hamerschlag, gerente sénior del programa de Alimentos y Tecnología, solicitará al USDA y al HHS que adopten las recomendaciones del Informe Científico sobre sostenibilidad: "La sostenibilidad y la salud de la nación están profundamente entrelazadas", les dirá Hamerschlag a los funcionarios de la agencia. "No se trata de una cuestión teórica. Una sequía sin precedentes está azotando las zonas productoras de alimentos más importantes del país, y gran parte de nuestro preciado —y en rápida disminución— suministro de agua se destina a cultivos sedientos que se utilizan para alimentar a los animales".“ 

“Dadas las grandes cantidades de agua, pesticidas, combustible y fertilizantes que se invierten en la producción industrial de carne y lácteos, el cambio hacia dietas basadas en plantas debe desempeñar un papel clave en nuestros esfuerzos por alimentar a más personas con menos recursos, al tiempo que se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del aire y del agua”, dijo Hamerschlag.

Amigos de la Tierra llevará a la reunión pública las voces de más de 120.000 personas que han firmado una petición apoyando el llamado del Panel de Expertos a favor de una dieta con más alimentos de origen vegetal y menos productos animales en beneficio de la salud pública y el medio ambiente.

El petición Está siendo promovido por una coalición de más de una docena de organizaciones, entre ellas el Centro para la Diversidad Biológica, el Centro Johns Hopkins para un Futuro Habitable, Healthy Food Action, el Centro para la Seguridad Alimentaria, Food Democracy Now, Green America, Organic Consumers Association, Pesticide Action Network, Food Tank, Roots of Change, Rain Forest Action Network, el Instituto de Política Agrícola y Comercial y Slow Food USA.

Coincidiendo con la reunión pública de hoy, Amigos de la Tierra se une a un grupo de más de 100 organizaciones, expertos y personalidades destacadas para firmar una carta abierta dirigida a los secretarios Burwell y Vilsack, instando a apoyar la sostenibilidad en las Guías Alimentarias finales de 2015. La carta aparece hoy en anuncios a página completa en el New York Times, el Washington Post y Politico. Esta es la primera vez que un conjunto tan amplio de organizaciones e individuos nacionales y locales ha solicitado públicamente una política alimentaria federal para reducir el consumo excesivo de productos animales en las dietas. La declaración conjunta, con el lema “Mi Plato, Mi Planeta: Alimentos para una América Sostenible” Alienta a los ciudadanos a hacer comentarios públicos sobre la salud.gov Sitio en apoyo a la inclusión del lenguaje de sostenibilidad antes del 8 de mayo.

Organizativo firmantes Entre los participantes de la carta abierta se encuentran Sierra Club, la Liga de Votantes por la Conservación, NRDC, la Fundación WK Kellogg, la Sociedad Protectora de Animales, la Unión de Científicos Preocupados, Greenpeace, el Centro para la Ciencia en el Interés Público, la Asociación Nacional WIC, la Asociación de Trabajadores Agrícolas de Florida, la Asociación de Cooperativas de Misisipi y la Sociedad de Agricultura Sostenible de Nebraska. James Cameron, Kathleen Merrigan, exsecretaria adjunta del USDA, el chef Tom Colicchio, Suzy Amis Cameron, Frances Moore Lappé, la Dra. Sylvia Earle, el Dr. Dean Ornish, Maria Rodale, Eric Schlosser, el Dr. Fred Kirschenmann y Marion Nestle se encuentran entre las más de 30 personalidades destacadas que firmaron el anuncio.

La página completa anuncio se basa en la presentación de un carta firmada por 49 grupos pidiendo al Secretario Vilsack y al Secretario Burwell “que muestren un fuerte compromiso para mantener a los estadounidenses y nuestro medio ambiente compartido más saludables mediante el desarrollo de recomendaciones dietéticas claras sobre la necesidad de reducir el consumo de productos animales y más alimentos de origen vegetal”.”

Amigos de la Tierra y sus aliados esperan que el apoyo público demostrado por la petición, el anuncio y la carta fortalezca la determinación de la administración Obama frente a la creciente presión de la industria de la carne y de varios miembros republicanos del Congreso para rechazar las recomendaciones del Informe Científico en torno a la sostenibilidad y un menor consumo de carne.

Más información en Amigos de la Tierra Buena comida, planeta saludable campaña y Amigos de la Tierra testimonio completo La información sobre las pautas dietéticas se puede encontrar aquí.

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Contacto de expertos: Kari Hamerschlag, Amigos de la Tierra, (510) 207-7257, [email protected]
Contacto de comunicaciones: Kate Colwell, (202) 222-0744, [email protected]