Activistas por la justicia alimentaria se manifiestan y entregan más de 100.000 firmas de petición instando a Aramark a realizar la transición a un modelo de suministro de alimentos más justo y sostenible.

FILADELFIA, PA – El Coalición Comunitaria para Comidas Reales, un grupo intergeneracional y multirracial de agricultores, pescadores, ganaderos, activistas, estudiantes y trabajadores de la alimentación, celebró una manifestación en la sede de Aramark y entregó una petición firmado por más de 100.000 personas Hoy. El mensaje de la petición es claro: Dejemos de anteponer las ganancias a las personas y al planeta y prioricemos un modelo de negocio más justo y sostenible.

Las grandes corporaciones alimentarias como Aramark son cómplices de muchos de nuestros mayores problemas: el cambio climático, la desigualdad económica y la injusticia racial. La petición pide a Aramark que deje de servir alimentos de corporaciones que explotan a los trabajadores, dañan el medio ambiente y producen alimentos poco saludables, e insta a Aramark a "ser una fuerza activa en pos de las buenas condiciones laborales, la sostenibilidad ambiental y la justicia racial".“

“El modelo de negocio de Aramark, consistente en firmar contratos exclusivos con grandes corporaciones fabricantes de alimentos, expulsa a agricultores y pescadores de la tierra y el agua, perpetúa la injusticia racial y reduce los salarios, al tiempo que aumenta las enfermedades crónicas y las emisiones de carbono”, afirmó Navina Khanna, directora de HEAL Food Alliance, miembro de la coalición, una alianza nacional de más de 50 organizaciones que promueven la justicia alimentaria y agrícola. “Sus prácticas destructivas amenazan nuestro futuro colectivo y afectan principalmente a las comunidades de color”.”

La manifestación contó con un flash mob y un grupo diverso de oradores, incluidos granjeros negros, pescadores, estudiantes universitarios y activistas comunitarios locales y nacionales que se han visto directamente perjudicados por las prácticas comerciales injustas de Aramark.

“Para los agricultores negros y morenos, el mercado de Aramark no ha sido un buen lugar”, dijo Phillip Barker, agricultor y fundador de Operation Spring Plant, una organización sin fines de lucro que brinda servicios a agricultores familiares de color con recursos limitados y pequeños agricultores. "Le pedimos a Aramark que utilice su poder para invertir en infraestructura que apoye a los agricultores familiares independientes de raza negra y de color. Sin un cambio en la forma en que Aramark opera, las condiciones nunca serán equitativas".“

“Estamos pidiendo precios justos”, dijo Jason Jarvis, pescador comercial y miembro de la junta directiva de la Alianza Marina del Atlántico Noroeste (NAMA). La consolidación corporativa sin precedentes en la industria pesquera niega a los pescadores un precio justo que cubra sus costos de producción y limita las opciones de los consumidores en nuestras escuelas y universidades. Estas prácticas empresariales están erosionando la infraestructura económica de nuestras comunidades rurales y costeras, a la vez que dañan el océano. Las empresas de servicios de alimentación, como Aramark, pueden cambiar la situación comprometiéndose a ofrecer comidas auténticas que incluyan contratos justos.“

“Como estudiante, he visto de primera mano cómo Aramark firma contratos con universidades sin la participación de los estudiantes que tienen que comer los alimentos que Aramark proporciona”, dijo Ofelia Sánchez, estudiante de la Universidad del Sur de Florida Donde Aramark tiene un contrato. “Aramark cobra de más a los estudiantes —muchos de nosotros que padecemos inseguridad alimentaria y estamos agobiados por una deuda enorme— por alimentos de baja calidad. Y maltratan a los trabajadores del campus, algunos de los cuales son estudiantes. Por eso estamos aquí hoy: ¡para pedirle a Aramark que deje de explotar a estudiantes, trabajadores y productores con fines de lucro!”.”

Otros ponentes incluidos Acero animado, Director Ejecutivo de Real Food Generation, Julianna Fischer, Organizador comunitario en NAMA, y Charlyn Griffith, Artista y Científico Social, Arte Holístico.

La acción de hoy es parte de la Campaña Comidas Reales, un esfuerzo para presionar a Aramark, Sodexo y Compass Group, las tres corporaciones de gestión de servicios de alimentos más grandes del país, para que realicen cambios importantes en sus cuentas de educación superior, que incluyen:

• Comprar al menos 25% de sus alimentos de fuentes que sean locales y comunitarias, justas, ecológicamente racionales y humanas;
• Invertir entre 1TP y 1 millón de T1 en infraestructura para agricultores y pescadores de color y aumentar las compras a estos;
• Reducir las emisiones de carbono y las compras de carne, aves y queso de granjas industriales en 25%;
• Eliminar los sobornos que encierran a los grandes fabricantes de alimentos y dejan fuera a todos los demás; y
• Crear y mantener la transparencia y la rendición de cuentas hacia estos objetivos.

Esta es la primera campaña que busca abordar el problema de la gran industria alimentaria en la educación superior, no campus por campus ni producto por producto, sino en su origen: las empresas gestoras de cafeterías.

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Contactos:
Neshani Jani (Alianza Alimentaria HEAL), 510-974-3771, [email protected]
Erin Jensen (Amigos de la Tierra) 202-222-0722, [email protected]