Orgánico para todos
Tomar medidas
¡Dile a tu supermercado que elimine los pesticidas tóxicos de nuestros alimentos y que ofrezca productos orgánicos para todos!
“Todos tienen derecho a alimentos limpios y orgánicos. Es un derecho humano.”
Tara, participante del estudio, Baltimore
Atlanta
Baltimore
Minneapolis
Oakland
Obras orgánicas
Resultados de los estudios
En estos estudios revisados por pares, comparamos los niveles de pesticidas en los cuerpos de cuatro familias estadounidenses durante seis días con una dieta no orgánica y seis días con una dieta completamente orgánica.
Descubrimos que una dieta orgánica redujo de forma rápida y drástica la exposición a pesticidas en tan solo una semana.
En promedio, los niveles de todos los pesticidas disminuyeron un 60,5 por ciento.
Los niveles de glifosato, el principal ingrediente químico del Roundup, el pesticida más utilizado en el mundo, disminuyeron un 71 %. El glifosato es un probable carcinógeno para los seres humanos. Las reducciones más significativas, de hasta un 95 %, se registraron en una clase de pesticidas neurotóxicos llamados organofosforados. Estos pesticidas son tan dañinos para el desarrollo cerebral de los niños que los científicos han solicitado su prohibición total.. El pesticida neonicotinoide clotianidina disminuyó en un 83 por ciento, los niveles de piretroides se redujeron a la mitad y los niveles de 2,4-D disminuyeron en un 37 por ciento.
Los pesticidas son veneno.
Los plaguicidas están diseñados para ser venenos. Las propiedades que los hacen tóxicos para insectos y malezas también pueden hacerlos tóxicos para otras formas de vida, incluidos nosotros. Algunos de los plaguicidas detectados en los cuerpos de casi todos los estadounidenses se originaron como armas de guerra.
Los organofosforados se desarrollaron como agentes nerviosos tóxicos durante la Segunda Guerra Mundial. Y el 2,4-D constituía la mitad del tristemente célebre Agente Naranja, utilizado como defoliante en la Guerra de Vietnam.
Por qué es importante
Tu salud
Décadas de datos demuestran que los pesticidas pueden alterar y perjudicar el buen funcionamiento de nuestro organismo. Se sabe que muchos de los pesticidas ampliamente utilizados en nuestra cadena alimentaria causan cáncer, afectan el sistema hormonal, alteran la fertilidad, dañan el cerebro en desarrollo de los niños o provocan Parkinson, depresión o Alzheimer en la vejez. Los agricultores ecológicos cultivan alimentos en abundancia sin utilizar estos pesticidas sintéticos tóxicos.
Agricultores, trabajadores agrícolas y comunidades rurales
Los defensores más acérrimos de un sistema alimentario libre de tóxicos son quienes están en primera línea de la exposición a plaguicidas: agricultores, trabajadores agrícolas y aplicadores de plaguicidas que están expuestos directamente a estos productos tóxicos. La agricultura ecológica reduce la exposición a plaguicidas tóxicos para quienes corren mayor riesgo.
Polinizadores y el medio ambiente
La necesidad de la agricultura ecológica es más urgente que nunca. Las abejas y las mariposas están desapareciendo, el cambio climático amenaza la seguridad alimentaria futura y nuestra agua está contaminada con sustancias químicas tóxicas. La agricultura ecológica es regenerativa: fomenta la biodiversidad, protege el agua y el suelo, y es una solución climática.
Descubre la verdad
La ciencia es clara. La agricultura ecológica puede producir suficientes alimentos para alimentar a una población mundial en crecimiento, protegiendo al mismo tiempo nuestra salud y el medio ambiente.
Tenemos la solución. Y sin embargo, nuestro gobierno subsidia la agricultura intensiva en pesticidas con miles de millones de dólares, mientras que los programas e investigaciones sobre agricultura orgánica están lamentablemente subfinanciados.
Las empresas de pesticidas gastan decenas de millones de dólares en presionar a los legisladores y financiar grupos pantalla que engañan al público sobre los daños de los pesticidas.
Los cuatro principales fabricantes de plaguicidas obtienen más de 150 mil millones de dólares en ganancias anuales. Mientras tanto, se estima que los costos ambientales y de atención médica derivados del uso de plaguicidas en Estados Unidos superan los 12 mil millones de dólares anuales.
Juntos, tenemos el poder de hacer que lo orgánico sea para todos.
Todos tenemos derecho a alimentos libres de pesticidas tóxicos. Los agricultores y trabajadores agrícolas que cultivan los alimentos de nuestra nación tienen derecho a no estar expuestos a sustancias químicas relacionadas con el cáncer, el asma, daños reproductivos y del desarrollo, y otros problemas de salud graves. Además, la forma en que cultivamos los alimentos debe proteger, no dañar, el suelo, el agua y la biodiversidad que sustentan toda la vida. Únete a nosotros para crear un sistema alimentario saludable, sostenible y justo para todos.
