Alimentos saludables y respetuosos con el clima
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Alimentos respetuosos con el clima y culturalmente relevantes para el comedor escolar: Lecciones de un estudiante defensor
Siendo estudiante de secundaria, decidí romper con la comida escolar "de siempre" con la ayuda del personal de la cafetería y de nutrición de mi escuela.
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Cómo logré que mi distrito escolar combatiera el cambio climático cambiando nuestra alimentación.
La participación estudiantil a nivel local, en el propio distrito escolar, inspira e impulsa el cambio necesario en todo nuestro país.
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Comité de la Cámara de Representantes impulsa legislación sobre nutrición infantil
El Comité de Educación y Trabajo de la Cámara de Representantes de Estados Unidos aprobó la Ley de Comidas Saludables, Niños Saludables con una votación de 27-19.
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Amigos de la Tierra aplaude las medidas de nutrición infantil para aumentar las opciones de comidas y bebidas de origen vegetal en las escuelas.
Hoy, la Cámara de Representantes presentó el proyecto de ley de reautorización de nutrición infantil “Ley de Comidas Saludables, Niños Saludables”.
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Diversos grupos celebran las históricas inversiones de California en alimentación escolar basada en plantas.
California aprobó un presupuesto de $600 mil millones con inversiones históricas en el programa estatal de comidas escolares para ampliar las opciones de comidas saludables a base de plantas.
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Billie Eilish y Maggie Baird acuden al Capitolio para abogar por comidas escolares basadas en plantas.
Hoy, la artista ganadora del premio Grammy, Billie Eilish, y la activista por la justicia alimentaria y el clima, Maggie Baird, hablaron en una sesión informativa en el Capitolio en apoyo de la Ley de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable
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Una orden ejecutiva podría abordar las emisiones climáticas derivadas de las compras federales de alimentos.
Si se implementa eficazmente en todos los sectores, esta Orden Ejecutiva será la política más significativa que hemos visto hasta ahora de la Administración Biden para abordar el enorme problema climático del sistema alimentario…
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Cómo una hamburguesa de lentejas inspirada en una estrella del rock inspiró una alimentación escolar más basada en plantas
Este estudio de caso destaca la hamburguesa de lentejas con albahaca tailandesa del Distrito Escolar Unificado de San Luis Coastal, que se ha convertido en uno de los platos principales vegetarianos más populares de la escuela.
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Velázquez y Bowman quieren platos principales a base de plantas en las escuelas
La representante Nydia M. Velázquez (D-NY) y el representante Jamaal Bowman, Ed.D (D-NY) presentaron la Ley del Programa Piloto de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable.
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Washington D.C. se convierte en el primer estado del país en fijar un objetivo de reducción de GEI para las compras de alimentos.
Hoy temprano, el Consejo del Distrito de Columbia aprobó por unanimidad la Ley de Compra de Alimentos Ecológicos de 2021 (Concejala Mary Cheh – Distrito 3). Esta legislación medirá y reducirá las emisiones de GEI asociadas…