¿Es la carne de res sostenible un oxímoron?
En la cara caída de las ventas de carne de res, Un grupo de actores de la industria de la carne de res de EE. UU. han formado la Mesa Redonda de EE. UU. para la Carne de Res Sostenible (USRSB) para descubrir cómo obtener carne de res que sea, bueno, más “sostenible.”
Y aunque las intenciones de la USRSB pueden ser buenas, los estadounidenses no pueden tener su filete y comérselo también. Eso se debe a que... gran cantidad de recursos El esfuerzo necesario para producir suficiente carne de res para el país a escala comercial nunca será verdaderamente sostenible.
¿Es la ‘carne de res sostenible’ un oxímoron?
-Ecowatch 11/3/2015
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