El sorprendente vínculo entre las grasas trans y la deforestación
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) prohibió las grasas trans esta semana, una medida considerada un gran avance en la lucha contra las enfermedades cardíacas. Sin embargo, esta medida podría tener consecuencias ambientales desafortunadas. El aumento de la demanda de aceite de palma —el principal sustituto de las grasas trans— probablemente provocará deforestación, ya que se talan zonas boscosas en los trópicos para dar paso a plantaciones de aceite de palma.
El sorprendente vínculo entre las grasas trans y la deforestación
-TIEMPO, 19/06/2015
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