Plantas modificadas genéticamente

Plantas modificadas genéticamente

Todo empezó con la manzana transgénica Arctic®. Ahora, Intrexon, líder en la nueva generación de transgénicos, impulsa la comercialización de otra variedad de manzana transgénica. Ambas están diseñadas para suprimir la producción de una enzima que provoca el oscurecimiento al cortarlas o magullarlas. Sin embargo, el oscurecimiento de las manzanas se puede prevenir de forma natural aplicando zumo de limón u otra fuente de vitamina C. ¿Por qué correr riesgos innecesarios por una característica puramente estética?

Los productores y consumidores de manzanas por igual han rechazado las manzanas transgénicas. Asociación de Manzanas de EE. UU. Afirma que la ingeniería genética podría socavar la imagen de la manzana como alimento sano y natural, uno que “mantiene al médico alejado y es tan estadounidense como, bueno, el pastel de manzana”. Los productores de manzana están justificadamente preocupados, ya que las manzanas transgénicas podrían provocar que valiosos mercados de exportación rechacen las manzanas estadounidenses, como ha sucedido con otros cultivos transgénicos. Más de un tercio de los ingresos de los agricultores estadounidenses por la venta de manzanas provienen de las exportaciones. Consejo Hortícola del Noroeste También manifestaron su desaprobación. El Consejo representa a los productores de manzanas de Washington, quienes cultivan más del 60 por ciento de todas las manzanas y más del 80 por ciento de las manzanas orgánicas en los Estados Unidos.