Tres maneras de apoyar un sistema alimentario resiliente y justo durante la pandemia de COVID-19

Como La pandemia de COVID-19, que se extiende por todo el mundo, ha puesto de manifiesto y agravado cómo el sistema alimentario corporativo e industrializado perjudica a las personas y al planeta. Los pequeños agricultores de todo el país, muchos de ellos ya al borde de la quiebra, han perdido mercados y luchan por sobrevivir. Al mismo tiempo, los trabajadores del sector alimentario, desde los agrícolas hasta los de mataderos y supermercados, se encuentran en primera línea de esta crisis, enfrentando enormes riesgos para su salud con escasa o nula protección. Y mientras el desempleo se dispara, más estadounidenses que nunca carecen de acceso a alimentos nutritivos.

Es evidente que apoyar un sistema alimentario saludable, sostenible y justo es crucial para superar esta crisis y construir un futuro mejor para todos.

Por eso, el próximo paquete de estímulo económico debe apoyar a los agricultores que más lo necesitan: los pequeños agricultores familiares, los agricultores ecológicos y los productores de color que suelen abastecer de productos agrícolas. restaurantes, las empresas de servicios de alimentación y otros compradores cuya demanda ha disminuido drásticamente durante la pandemia. También debe proteger y apoyar a los trabajadores del sector alimentario, que se encuentran entre los más vulnerables a la COVID-19, y contribuir a garantizar que el creciente número de personas que dependen de la asistencia alimentaria, y todos nosotros, tengamos acceso a alimentos frescos y saludables.

El último paquete de ayuda por el coronavirus incluyó 1.400 millones de dólares para la agricultura, que se destinan principalmente a las grandes explotaciones industriales, y podría volver a ocurrir. Amigos de la Tierra lucha para garantizar que el próximo paquete de estímulo no rescate a las grandes agroindustrias, sino que apoye y proteja a los pequeños agricultores, a los trabajadores del sector alimentario y a quienes más lo necesitan.

Aquí te presentamos tres maneras en que puedes ayudar a apoyar un sistema alimentario local resiliente y regenerativo que pueda fortalecer la salud de nuestras comunidades, nuestras economías locales y nuestro medio ambiente:

1. Regístrate para obtener una membresía CSA.

Comprar una participación en un programa de Agricultura Sostenible Comunitaria (CSA, por sus siglas en inglés) es una excelente manera de acceder a alimentos frescos, saludables y, a menudo, orgánicos, al tiempo que se apoya a los pequeños agricultores locales que la administración Trump está dejando atrás. Muchos agricultores se están adaptando. para afrontar la crisis actual con modelos de distribución más directos, desde los clásicos CSA hasta cajas personalizadas, recogidas sin contacto en coche, entregas a domicilio y mucho más.

Al suscribirte a una CSA puedes Evita ir a un supermercado concurrido., y puedes recoger tu pedido o recibirlo a domicilio. Encuentra tu CSA local aquí.

Es evidente que apoyar un sistema alimentario saludable, sostenible y justo es crucial para superar esta crisis y construir un futuro mejor para todos.

2. Compra en un mercado de agricultores local

Los mercados de agricultores sirven como un canal directo a frutas y verduras frescas, sostenibles, saludables y de origen local, así como a otros alimentos básicos dentro de su comunidad. Muchos mercados de agricultores permanecen abiertos como un servicio esencial durante la crisis, Gracias al esfuerzo de los agricultores locales y sus aliados.

Muchos mercados de agricultores están implementando normas estrictas para garantizar la seguridad de los clientes. Gracias a una cadena de suministro más corta que la de la mayoría de los supermercados, los mercados de agricultores son una opción segura para cubrir las necesidades alimentarias de su familia durante esta crisis. Doble de cupones de comida y otros programas del programa GusNIP, que duplica el valor de los beneficios federales de nutrición (SNAP), también se siguen aceptando para la compra de productos frescos en mercados agrícolas, CSA y supermercados participantes. Aquí tienes algunos consejos que te pueden ayudar. Planifica tu viaje a cualquier mercado de agricultores ¡Y compra de forma segura!

3. Exija al Congreso que apoye a los agricultores familiares, a los trabajadores del sector alimentario y a la alimentación sana y sostenible para todos.

Ante los terribles impactos de la pandemia del coronavirus, resulta más evidente que nunca la necesidad de avanzar hacia un sistema alimentario regenerativo, resiliente y justo. El fortalecimiento de las economías alimentarias locales, sólidas y equitativas, hace que nuestro sistema alimentario sea más resistente a las crisis y las adversidades.

Quienes tenemos la posibilidad, podemos elegir a diario dónde comprar. Pero lo que realmente se necesita es un cambio en las políticas públicas para facilitar el cultivo y el acceso a alimentos saludables, sostenibles y locales. Durante demasiado tiempo, nuestras políticas han propiciado una mayor consolidación empresarial que ha devastado los medios de subsistencia de los agricultores y perjudicado a los trabajadores del sector alimentario y a las comunidades rurales. En Estados Unidos, las quiebras agrícolas aumentaron en 121 billones el año pasado, y la deuda agrícola se encuentra en su nivel más alto de la historia.

Mientras los agricultores se enfrentan a la nueva crisis de la pandemia, debemos unirnos para exigir que fondos federales de estímulo económico y las futuras políticas agrícolas apoyan a los pequeños y medianos agricultores de todo el país que respaldan sistemas alimentarios locales y regionales resilientes y regenerativos.

El Congreso debe garantizar que los agricultores de frutas y verduras reciban el apoyo necesario para seguir produciendo alimentos saludables, en lugar de subvencionar la carne de granjas industriales y los alimentos procesados. En un momento en que nuestro sistema de salud está en crisis, es más importante que nunca que los estadounidenses tengan acceso a alimentos saludables. Las personas con afecciones relacionadas con la dieta, como enfermedades cardíacas y diabetes, corren mayor riesgo de sufrir complicaciones por COVID-19.

El próximo paquete de estímulo económico debe mejorar la situación de los trabajadores del sector alimentario y las familias necesitadas. Los trabajadores agrícolas y otros integrantes de la cadena alimentaria, que ya se encuentran entre los peor pagados y con menor protección, están en la primera línea de esta pandemia y son increíblemente vulnerables a la COVID-19. El Congreso y el gobierno deben garantizar condiciones de trabajo seguras y un salario digno que permita el sustento familiar. Además, las familias de todo el país necesitan ayuda para poder seguir accediendo a alimentos saludables y comprarlos.

Con tu ayuda, podemos apoyar y proteger a algunos de los héroes más esenciales de esta crisis —los agricultores y los trabajadores del sector alimentario— al tiempo que garantizamos un sistema alimentario resiliente, regenerativo, saludable y equitativo para todos nosotros.