Ganadería
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Reacción en cadena IV: Edición hamburguesa
Cómo califican los mejores restaurantes la reducción del uso de antibióticos en sus cadenas de suministro de carne.
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Cambiando el rumbo principal del cambio climático
La agricultura produce un asombroso tercio de todas las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Tan solo la carne y los productos lácteos generan aproximadamente la mitad de esas emisiones relacionadas con la alimentación, más que las emisiones de los vehículos de pasajeros juntas…
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Ampliando la oferta de alimentos escolares saludables y respetuosos con el clima.
Dentro de esta visión más amplia de un servicio de alimentos respetuoso con el clima, este informe se centra principalmente en estrategias para aumentar la oferta de alimentos saludables, rentables y de base vegetal.
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Un nuevo informe destaca las principales estrategias y políticas para ampliar la implementación de programas de alimentación escolar respetuosos con el clima.
Un nuevo informe, el primero de su tipo, destaca un movimiento creciente de distritos escolares pioneros que utilizan su enorme poder adquisitivo para proporcionar alimentos de origen vegetal, respetuosos con el clima y más saludables para…
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California se convierte en el primer estado en exigir opciones de alimentos de origen vegetal en sus centros sanitarios estatales y prisiones.
El gobernador Jerry Brown promulgó la ley SB 1138, una legislación que exige que los centros de atención médica con licencia estatal y las prisiones estatales proporcionen opciones de alimentos a base de plantas a los pacientes y actualment…
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Las empresas de servicios de alimentación deberían priorizar a las personas sobre las ganancias.
Aramark, Sodexo y el grupo Compass suelen tener contratos de exclusividad con grandes corporaciones alimentarias que excluyen sistemáticamente a los productores más pequeños y sostenibles, a las empresas de comercio justo y a los agricultores locales…
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Una campaña nacional exige a Aramark, Compass Group y Sodexo que reformen sus prácticas comerciales injustas e inviertan en alimentos de calidad.
Aramark, Compass Group y Sodexo gestionan más de la mitad de los comedores del país en instituciones como universidades, hospitales y prisiones. Cada año, estas tres empresas de gestión de servicios de alimentación…
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Los menús respetuosos con el clima pueden contribuir en gran medida a mitigar el cambio climático.
La producción ganadera representa aproximadamente el 15 por ciento de las emisiones mundiales de GEI, ¡más que las emisiones de los tubos de escape de todos los aviones, trenes, coches y camiones del mundo juntos!
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¿Por qué las proteínas vegetales no transgénicas son una solución a la ganadería industrial?
¿Por qué necesitamos proteínas modificadas genéticamente cuando existen muchas otras alternativas seguras, sostenibles y saludables a la carne y los lácteos, de origen vegetal, orgánicas o no transgénicas, y otras proteínas vegetales, disponibles y en constante crecimiento?
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El Senado aprueba el proyecto de ley agrícola que mantiene el status quo
En un momento de crisis ecológica, esta ley agrícola empeora los efectos desastrosos del cambio climático, colapsando la biodiversidad y degradando gravemente el suelo, el agua y el aire.