Alimentos saludables y respetuosos con el clima
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Estudio de caso del distrito escolar unificado de Natomas
Vince Caguin se unió al Distrito Escolar Unificado de Natomas (NUSD) en 2012, después de 24 años trabajando profesionalmente como chef.
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Estudio de caso del Distrito Escolar Unificado de San Francisco
El Distrito Escolar Unificado de San Francisco (SFUSD) cuenta con una combinación única de servicio de alimentos autogestionado y comidas vendidas.
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Estudio de caso del distrito escolar unificado de Morgan Hill
El distrito escolar MHUSD lanzó su programa “Comidas Frescas”, cuyo objetivo es ofrecer más frutas y verduras frescas, principalmente a través de barras de ensaladas y comidas preparadas desde cero en cuatro de las ocho escuelas primarias del distrito…
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Estudio de caso del distrito escolar unificado costero de San Luis
Bajo el liderazgo de Erin Primer, el Distrito Escolar Unificado de San Luis Coastal (SLCUSD) comenzó a abastecerse de alimentos locales y orgánicos para su programa de servicio de alimentos en 2017.
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Estudio de caso del distrito escolar unificado de Riverside
El Distrito Escolar Unificado de Riverside (RUSD) ha sido líder en el movimiento "De la granja a la escuela" desde 2005, año en que lanzó su primer programa de barra de ensaladas.
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Estudio de caso del distrito escolar de primaria unificado de Encinitas
Con 301 estudiantes participantes y aproximadamente 1800 estudiantes atendidos diariamente, el Departamento de Servicios de Nutrición de Encinitas Union mantiene su compromiso con la cocina casera.
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Comidas escolares orgánicas, basadas en plantas y preparadas desde cero: un estudio de caso en California
Mientras las escuelas de todo el país se esfuerzan por encontrar la manera de alimentar a los niños con alimentos más saludables y sostenibles con presupuestos ajustados, una historia inspiradora del norte de California ofrece una hoja de ruta para el cambio.
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Los ambiciosos objetivos de Biden en materia de clima y agricultura requieren estrategias más audaces.
La necesidad de cambio es urgente, y los beneficios para el sustento de los agricultores y trabajadores, nuestro clima, los recursos naturales y la salud pública son inmensos.
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Una alimentación escolar más saludable es clave para combatir la COVID-19 y el racismo sistémico.
El Congreso debería mitigar las disparidades raciales en materia de salud que hacen que las personas negras sean tan vulnerables a la COVID-19, garantizando que todos los estudiantes tengan acceso a comidas escolares nutritivas.
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Tres maneras de apoyar un sistema alimentario resiliente y justo durante la pandemia de COVID-19
Ante la nueva crisis de la pandemia que enfrentan los agricultores, debemos unirnos para exigir que los fondos federales de estímulo y las futuras políticas agrícolas apoyen a los pequeños y medianos agricultores de todo el país que…