Alimentos saludables y respetuosos con el clima
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Amigos de la Tierra aplaude al Consejo de DC por aumentar las opciones de alimentos saludables y sostenibles en las escuelas
El Consejo del Distrito de Columbia votó hoy unánimemente a favor de aumentar las opciones de comidas saludables y basadas en plantas para los estudiantes. La legislación también adopta formalmente el Programa de Compra de Alimentos Saludables en…
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Ampliando la oferta de alimentos escolares saludables y respetuosos con el clima.
Dentro de esta visión más amplia de un servicio de alimentos respetuoso con el clima, este informe se centra principalmente en estrategias para aumentar la oferta de alimentos saludables, rentables y de base vegetal.
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Un nuevo informe destaca las principales estrategias y políticas para ampliar la implementación de programas de alimentación escolar respetuosos con el clima.
Un nuevo informe, el primero de su tipo, destaca un movimiento creciente de distritos escolares pioneros que utilizan su enorme poder adquisitivo para proporcionar alimentos de origen vegetal, respetuosos con el clima y más saludables para…
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Amigos de la Tierra organiza un foro sobre “Alimentación escolar más ecológica” en Los Ángeles.
El lunes 1 de octubre, Amigos de la Tierra y socios locales, incluido el Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles y el Instituto de Política Urbana y Ambiental del Occidental College, organizarán un foro sobre…
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California se convierte en el primer estado en exigir opciones de alimentos de origen vegetal en sus centros sanitarios estatales y prisiones.
El gobernador Jerry Brown promulgó la ley SB 1138, una legislación que exige que los centros de atención médica con licencia estatal y las prisiones estatales proporcionen opciones de alimentos a base de plantas a los pacientes y actualment…
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Las empresas de servicios de alimentación deberían priorizar a las personas sobre las ganancias.
Aramark, Sodexo y el grupo Compass suelen tener contratos de exclusividad con grandes corporaciones alimentarias que excluyen sistemáticamente a los productores más pequeños y sostenibles, a las empresas de comercio justo y a los agricultores locales…
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Los menús respetuosos con el clima pueden contribuir en gran medida a mitigar el cambio climático.
La producción ganadera representa aproximadamente el 15 por ciento de las emisiones mundiales de GEI, ¡más que las emisiones de los tubos de escape de todos los aviones, trenes, coches y camiones del mundo juntos!
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Cómo las ciudades pueden afrontar el desafío climático
Las ciudades y los condados pueden abordar el impacto significativo del sector alimentario en el cambio climático comprando menos carne y productos lácteos y ofreciendo más artículos de origen vegetal en los menús de los grandes establecimientos de comida que operan en…
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Lo esencial: Una nueva guía capacita a ciudades y condados para combatir el cambio climático mediante la compra de alimentos.
El mundo simplemente no podrá cumplir sus objetivos climáticos a menos que las naciones con alto consumo de carne, como Estados Unidos, reduzcan sustancialmente las emisiones asociadas con las dietas ricas en carne y productos lácteos.
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El meollo del asunto
Guía municipal para la compra de alimentos respetuosos con el clima.