Comida escolar respetuosa con el clima
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Menús basados en plantas y con énfasis en plantas en las escuelas K-12
Los estudiantes y sus familias solicitan cada vez más alimentos de origen vegetal en la escuela por una amplia variedad de razones, que incluyen motivos culturales, religiosos, de salud y filosóficos.
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Seis cambios que el USDA implementó para ayudar a las escuelas a servir más alimentos de origen vegetal.
Esta ficha informativa resume estos cambios y sirve como herramienta para apoyar a las escuelas en la implementación de las nuevas oportunidades.
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Las comidas escolares saludables y respetuosas con el clima están en auge en California.
California ha dado pasos adicionales en la inversión de fondos estatales para comidas estudiantiles gratuitas y nutritivas que ofrecen opciones basadas en plantas, según un nuevo informe que realiza un seguimiento del progreso en las opciones basadas en plantas a lo largo de los años…
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Tendencias de alimentos de origen vegetal en los almuerzos escolares de California (2024)
El nuevo informe de Amigos de la Tierra ofrece una visión general de 5 años que compara los platos principales de los menús escolares de 2019 y 2023 servidos en los 25 distritos escolares más grandes del estado.
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Jóvenes de todo el país visitan Washington D.C. para abogar por opciones de alimentación escolar basadas en plantas.
Esta semana, miembros del Comité Directivo de Plant Powered Youth se reunieron con sus representantes electos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para abogar por la ampliación del acceso diario a la comida de origen vegetal…
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Amigos de la Tierra aplaude las mejoras en los estándares nutricionales de las comidas escolares del USDA
Hoy, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publicó una norma definitiva que actualiza los estándares nutricionales para los programas de nutrición infantil, incluidos el almuerzo y el desayuno escolares.
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Tendencias de alimentos de origen vegetal en los almuerzos escolares de California (2023)
A medida que se intensifica la crisis climática y más de la mitad de los estadounidenses padecen enfermedades relacionadas con la alimentación, el personal del servicio de nutrición escolar de California ha respondido al llamado urgente para mejorar la salud de los alimentos en las escuelas…
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Comentarios sobre los patrones de alimentación del USDA
En la actualidad, el USDA puede hacer más para alimentar de manera inclusiva a nuestros niños; proteger nuestros recursos naturales; y apoyar una economía agrícola justa y sostenible.
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Hoja informativa sobre alimentos visualmente reconocibles
Las regulaciones actuales que exigen que los alimentos proteicos de origen vegetal sean “visualmente reconocibles” crean barreras para los operadores de alimentos escolares.
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Informe político: Cambios regulatorios para permitir comidas escolares basadas en alimentos de origen vegetal
La demanda de alimentos de origen vegetal está creciendo rápidamente entre nuestros jóvenes, ya sea por razones ambientales, de salud, religiosas o culturales.