Comida escolar respetuosa con el clima
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Medidas de promoción para la alimentación escolar basada en plantas
Lanzamos una campaña para aumentar el número de comidas a base de plantas que se ofrecen en nuestra cafetería y concienciar sobre los beneficios de la alimentación basada en plantas para mejorar nuestro impacto climático.
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Alimentos respetuosos con el medio ambiente y culturalmente relevantes para la cafetería escolar: Lecciones de un defensor estudiantil.
Siendo estudiante de secundaria, decidí romper con la comida escolar "de siempre" con la ayuda del personal de la cafetería y de nutrición de mi escuela.
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Cómo logré que mi distrito escolar combatiera el cambio climático cambiando lo que comemos.
La participación estudiantil a nivel local, en el propio distrito escolar, inspira e impulsa el cambio necesario en todo nuestro país.
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Comité de la Cámara de Representantes impulsa legislación sobre nutrición infantil
El Comité de Educación y Trabajo de la Cámara de Representantes de Estados Unidos aprobó la Ley de Comidas Saludables, Niños Saludables con una votación de 27-19.
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Amigos de la Tierra aplaude las medidas de nutrición infantil para aumentar las opciones de comidas y bebidas de origen vegetal en las escuelas.
Hoy, la Cámara de Representantes presentó el proyecto de ley de reautorización de nutrición infantil “Ley de Comidas Saludables, Niños Saludables”.
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Diversos grupos celebran las históricas inversiones de California en alimentación escolar basada en plantas.
California aprobó un presupuesto de $600 mil millones con inversiones históricas en el programa estatal de comidas escolares para ampliar las opciones de comidas saludables a base de plantas.
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Billie Eilish y Maggie Baird acuden al Capitolio para abogar por comidas escolares basadas en plantas.
Hoy, la artista ganadora del premio Grammy, Billie Eilish, y la activista por la justicia alimentaria y el clima, Maggie Baird, hablaron en una sesión informativa en el Capitolio en apoyo de la Ley de Estudiantes y Tierra para un Futuro Saludable
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Cómo una hamburguesa de lentejas inspirada en una estrella del rock inspiró una alimentación escolar más basada en plantas
Este estudio de caso destaca la hamburguesa de lentejas con albahaca tailandesa del Distrito Escolar Unificado de San Luis Coastal, que se ha convertido en uno de los platos principales vegetarianos más populares de la escuela.
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Alimentos del USDA: Cómo se puede transformar un programa de 1.300 millones de dólares
El programa de alimentos del USDA, si bien proporciona un apoyo financiero bienintencionado a los distritos escolares, contribuye a menús que dependen en gran medida de alimentos ultraprocesados con alta huella de carbono, como hamburguesas, embutidos…
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Nuevo informe: Los menús escolares de California, con alto contenido en carne, no alcanzan los objetivos de salud y clima.
Un análisis pionero en su tipo, el informe de Amigos de la Tierra ofrece datos sustanciales para seguir el progreso hacia comidas escolares saludables y respetuosas con el clima, recomendando un cambio hacia platos principales más basados en plantas…