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Guía para los servicios de alimentación y nutrición para gestionar las solicitudes de sustitutos de la leche de vaca
Los operadores de servicios de alimentación escolar pueden recibir dos tipos de solicitudes de sustitutos de leche de vaca: las solicitudes basadas en discapacidades deben ser atendidas por los operadores.
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Para padres/tutores y estudiantes: Su derecho a solicitar un sustituto de la leche de vaca en la escuela
Los padres y tutores tienen derecho a solicitar un sustituto de la leche de vaca para sus hijos como parte del menú escolar.
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Menús basados en plantas y con énfasis en plantas en las escuelas K-12
Los estudiantes y sus familias solicitan cada vez más alimentos de origen vegetal en la escuela por una amplia variedad de razones, que incluyen motivos culturales, religiosos, de salud y filosóficos.
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Seis cambios que el USDA implementó para ayudar a las escuelas a servir más alimentos de origen vegetal.
Esta ficha informativa resume estos cambios y sirve como herramienta para apoyar a las escuelas en la implementación de las nuevas oportunidades.
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Producción ganadera industrial: riesgos financieros relacionados con el clima
Los sistemas alimentarios mundiales son responsables de más de un tercio de las emisiones mundiales de GEI, y la producción de carne, productos lácteos y piensos para animales representa 601 TP3T de esta cantidad.
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Evaluación de minoristas 2024
Sin polinizadores, los estantes de los supermercados carecerían de una amplia variedad de frutas y verduras, frutos secos y legumbres.
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Riesgos económicos de los plaguicidas
El uso de pesticidas por parte del sector minorista de alimentos de EE. UU. en tan solo cuatro cultivos podría generar riesgos financieros por valor de 1.240.000 millones de dólares entre ahora y 2050.
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Nueva ronda, nuevos riesgos
El análisis de Amigos de la Tierra concluye que, en el quincuagésimo aniversario de su comercialización, el Roundup que se vende a los consumidores es más tóxico que nunca.
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Una nube marrón sobre el Estado Dorado
El informe, basado en entrevistas con residentes, datos gubernamentales y estudios anteriores, se centra en el condado de Tulare, donde se produce un tercio de las vacas lecheras de California y se ubican 111 toneladas métricas de digestores de estiércol en los Estados Unidos.
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Tendencias de alimentos de origen vegetal en los almuerzos escolares de California (2024)
El nuevo informe de Amigos de la Tierra ofrece una visión general de 5 años que compara los platos principales de los menús escolares de 2019 y 2023 servidos en los 25 distritos escolares más grandes del estado.