Alimentos saludables y respetuosos con el clima
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Estudio de caso del distrito escolar unificado costero de San Luis
Bajo el liderazgo de Erin Primer, el Distrito Escolar Unificado de San Luis Coastal (SLCUSD) comenzó a abastecerse de alimentos locales y orgánicos para su programa de servicio de alimentos en 2017.
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Estudio de caso del distrito escolar unificado de Riverside
El Distrito Escolar Unificado de Riverside (RUSD) ha sido líder en el movimiento "De la granja a la escuela" desde 2005, año en que lanzó su primer programa de barra de ensaladas.
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Estudio de caso del distrito escolar de primaria unificado de Encinitas
Con 301 estudiantes participantes y aproximadamente 1800 estudiantes atendidos diariamente, el Departamento de Servicios de Nutrición de Encinitas Union mantiene su compromiso con la cocina casera.
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Comidas escolares orgánicas, basadas en plantas y preparadas desde cero: un estudio de caso en California
Mientras las escuelas de todo el país se esfuerzan por encontrar la manera de alimentar a los niños con alimentos más saludables y sostenibles con presupuestos ajustados, una historia inspiradora del norte de California ofrece una hoja de ruta para el cambio.
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Los ambiciosos objetivos de Biden en materia de clima y agricultura requieren estrategias más audaces.
La necesidad de cambio es urgente, y los beneficios para el sustento de los agricultores y trabajadores, nuestro clima, los recursos naturales y la salud pública son inmensos.
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Una alimentación escolar más saludable es clave para combatir la COVID-19 y el racismo sistémico.
El Congreso debería mitigar las disparidades raciales en materia de salud que hacen que las personas negras sean tan vulnerables a la COVID-19, garantizando que todos los estudiantes tengan acceso a comidas escolares nutritivas.
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Tres maneras de apoyar un sistema alimentario resiliente y justo durante la pandemia de COVID-19
Ante la nueva crisis de la pandemia que enfrentan los agricultores, debemos unirnos para exigir que los fondos federales de estímulo y las futuras políticas agrícolas apoyen a los pequeños y medianos agricultores de todo el país que…
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Una nueva legislación podría convertir a Maryland en el primer estado en establecer un objetivo de reducción de GEI para sus compras de alimentos.
El senador Clarence Lam (demócrata del condado de Howard) y el delegado Jim Gilchrist (demócrata del condado de Montgomery) presentaron esta semana una legislación estatal pionera en su tipo para establecer un objetivo de reducción de las emisiones de los alimentos…
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El presupuesto de California impulsa la alimentación saludable para niños y los mercados para agricultores.
Los defensores de la alimentación escolar celebraron a principios de este mes cuando el gobernador de California, Gavin Newsom, anunció un importante aumento de la financiación estatal para la alimentación escolar en California.
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Activistas por la justicia alimentaria se manifiestan y entregan más de 100.000 firmas de petición instando a Aramark a realizar la transición a un modelo de suministro de alimentos más justo y sostenible.
Las grandes corporaciones alimentarias como Aramark son cómplices de muchos de nuestros mayores problemas: el cambio climático, la desigualdad económica y la injusticia racial.