Comida escolar respetuosa con el clima
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Nuevo informe: Los menús escolares de California, con alto contenido en carne, no alcanzan los objetivos de salud y clima.
Un análisis pionero en su tipo, el informe de Amigos de la Tierra ofrece datos sustanciales para seguir el progreso hacia comidas escolares saludables y respetuosas con el clima, recomendando un cambio hacia platos principales más basados en plantas…
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El estado del almuerzo escolar en California
La necesidad de lograr que la comida escolar sea más sana, respetuosa con el clima y accesible para todas las familias es más urgente que nunca.
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Plan de acción de alimentos escolares orgánicos
Este informe describe seis estrategias clave y comparte siete breves estudios de caso de diversos distritos escolares que muestran cómo los distritos escolares con diferentes modelos de servicio de alimentos pueden obtener con éxito alimentos orgánicos…
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Comidas escolares orgánicas, basadas en plantas y preparadas desde cero: un estudio de caso en California
Mientras las escuelas de todo el país se esfuerzan por encontrar la manera de alimentar a los niños con alimentos más saludables y sostenibles con presupuestos ajustados, una historia inspiradora del norte de California ofrece una hoja de ruta para el cambio.
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Una alimentación escolar más saludable es clave para combatir la COVID-19 y el racismo sistémico.
El Congreso debería mitigar las disparidades raciales en materia de salud que hacen que las personas negras sean tan vulnerables a la COVID-19, garantizando que todos los estudiantes tengan acceso a comidas escolares nutritivas.
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Una nueva legislación podría convertir a Maryland en el primer estado en establecer un objetivo de reducción de GEI para sus compras de alimentos.
El senador Clarence Lam (demócrata del condado de Howard) y el delegado Jim Gilchrist (demócrata del condado de Montgomery) presentaron esta semana una legislación estatal pionera en su tipo para establecer un objetivo de reducción de las emisiones de los alimentos…
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El presupuesto de California impulsa la alimentación saludable para niños y los mercados para agricultores.
Los defensores de la alimentación escolar celebraron a principios de este mes cuando el gobernador de California, Gavin Newsom, anunció un importante aumento de la financiación estatal para la alimentación escolar en California.
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Se anuncia un nuevo programa de becas para profesionales de la alimentación y la nutrición escolar
Los alimentos de origen vegetal son un pilar esencial en el movimiento ambientalista y Amigos de la Tierra está encantado de acercarse a la comunidad alimentaria educativa para encontrar destinatarios dignos de estas generosas donaciones…
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Alimentación basada en plantas: Un paso importante hacia escuelas respetuosas con el clima.
Con hasta siete mil millones de comidas escolares servidas anualmente, pequeños cambios en el menú que sustituyan platos de carne por platos principales a base de plantas pueden reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero y otros daños ambientales.
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El Comité de Educación del Senado de California aprueba el primer programa nacional de almuerzos escolares a base de plantas respetuoso con el clima.
Durante demasiado tiempo, nuestros impuestos han subvencionado la carne de granja industrial, poco saludable y altamente procesada, que se incluye en los almuerzos escolares. Es alentador ver el apoyo a una alternativa vegetal más saludable y respetuosa con el medio ambiente…