Ganado modificado genéticamente

Descripción general

Ante la intensificación del cambio climático, la pérdida de biodiversidad y las amenazas a la salud pública, el sistema alimentario necesita urgentemente soluciones transformadoras basadas en la sostenibilidad, el bienestar animal y la justicia ambiental. En cambio, se están desarrollando animales genéticamente modificados (GM) para reforzar el modelo de la ganadería industrial, modificando genéticamente a los animales para que sobrevivan mejor al hacinamiento, las enfermedades y las condiciones extremas, en lugar de abordar las causas profundas del daño.

Los informes de Friends of the Earth revelan serias preocupaciones sobre el sufrimiento animal, los riesgos para la salud pública, la regulación inadecuada y la creciente normalización de la ganadería industrial mediante la biotecnología.

Los informes documentan cómo las técnicas de ingeniería genética y edición genética pueden provocar mutaciones no deseadas, anomalías en el desarrollo y daños al bienestar animal, mientras que la supervisión federal sigue siendo fragmentada, opaca y depende en gran medida de los datos generados por la industria. Al mismo tiempo, el ganado modificado genéticamente puede introducir nuevos riesgos relacionados con la resistencia a los antibióticos, la evolución de los virus, la seguridad alimentaria y los impactos en los ecosistemas.

El ganado modificado genéticamente representa una falsa solución a las crisis causadas por la ganadería industrial. En lugar de afrontar el hacinamiento, la contaminación y las enfermedades, estas tecnologías afianzan el modelo de granja industrial y trasladan el riesgo a los animales, los consumidores y los ecosistemas.

Friends of the Earth aboga por un camino radicalmente diferente, basado en la agroecología, el bienestar animal, la justicia ambiental y la salud pública. Los sistemas orgánicos y de pastoreo bien gestionados pueden favorecer la salud del suelo, proteger la biodiversidad, reducir el impacto del cambio climático y eliminar el uso rutinario de antibióticos.

Hallazgos clave

Preocupaciones por el bienestar animal y la salud humana

• En lugar de reformar los sistemas de producción perjudiciales, se está modificando genéticamente a los animales para que soporten las duras condiciones de la ganadería industrial.
• El desarrollo de animales genéticamente modificados implica procesos invasivos e ineficientes como la clonación y la microinyección, lo que da lugar a altas tasas de pérdida embrionaria, sufrimiento animal, anomalías genéticas y muerte.
• Investigaciones independientes demuestran que la edición genética puede causar mutaciones no deseadas y cambios genéticos fuera del objetivo, con consecuencias impredecibles para la salud y el bienestar animal.
• Los animales resistentes a las enfermedades pueden generar una presión evolutiva que fomente que los virus se vuelvan más virulentos o transmisibles.

Lagunas regulatorias

• La supervisión federal de los animales modificados genéticamente está fragmentada entre distintas agencias, lo que deja importantes lagunas en la regulación y la rendición de cuentas.
• La supervisión de la FDA depende en gran medida de los datos proporcionados por las empresas, con escasa revisión independiente, transparencia o participación pública significativa.
• Las evaluaciones de seguridad alimentaria existentes no logran evaluar adecuadamente la posible alergenicidad, las proteínas alteradas ni los efectos a largo plazo en la salud.
• Las normas de etiquetado del USDA pueden permitir que los productos procedentes de animales modificados genéticamente lleguen al mercado sin una indicación clara en el envase.

Recomendaciones

Friends of the Earth aboga por un enfoque preventivo, transparente y basado en la ciencia respecto a los animales modificados genéticamente, e insta a los responsables políticos a:

• Suspenda la aprobación de animales modificados genéticamente hasta que se realicen evaluaciones de seguridad independientes y exhaustivas.
• Exigir total transparencia pública y una revisión científica independiente de todos los datos presentados por las empresas de biotecnología.
• Cerrar las lagunas regulatorias que permiten que algunos animales modificados genéticamente eludan la revisión completa de la FDA.
• Reforzar la supervisión de los riesgos relacionados con la resistencia a los antibióticos, la evolución de los virus, la seguridad alimentaria y el impacto en los ecosistemas.
• Exigir evaluaciones significativas del bienestar animal a lo largo de todo el proceso de desarrollo y comercialización.
• Establecer un etiquetado claro y obligatorio en el envase de todos los productos alimenticios derivados de animales modificados genéticamente.
• Garantizar amplias oportunidades de participación pública antes de otorgar las aprobaciones.
• Invierta en sistemas agrícolas agroecológicos, basados en pastos y orgánicos que mejoren el bienestar animal, reduzcan la contaminación, protejan la biodiversidad y fortalezcan la resiliencia climática.

Conclusión

El ganado modificado genéticamente no es la solución a las crisis creadas por la agricultura industrial. Representa una expansión tecnológica del modelo de granja industrial, que traslada los riesgos a los animales, los consumidores, los agricultores y los ecosistemas, sin abordar las causas subyacentes del daño.

El futuro de la alimentación debe construirse sobre sistemas agrícolas sostenibles que protejan la salud pública, respeten el bienestar animal, apoyen la biodiversidad y promuevan la justicia ambiental, y no sobre atajos genéticos que profundicen la dependencia de la agricultura industrial.