En 2024, Amigos de la Tierra encontró Se detectó una mezcla de pesticidas tóxicos en dos alimentos infantiles no orgánicos de la marca propia de Target, Good & Gather. Un año después, quisimos comprobar si algo había cambiado. Por eso, enviamos muestras de los mismos productos Good & Gather, puré de manzana y puré de pera para bebés, al laboratorio. 

¿Qué encontramos? Aún más pesticidas, y aún más altamente peligroso pesticidas – que el año anterior. Un padre que se sentara a alimentar a su bebé con el frasco más contaminado que analizamos estaría, sin saberlo, dándole de comer a su hijo 18 pesticidas diferentes. 

Hallazgos clave

Encontramos un total de 29 pesticidas en la papilla de pera y manzana de Target. De ellos, 16 están clasificados como altamente peligrosos, 10 están prohibidos en la Unión Europea, 8 están relacionados con alteraciones hormonales y 6 con el cáncer. También encontramos residuos de dos clases de pesticidas neurotóxicos. Encontramos cinco pesticidas que son PFAS (sustancias químicas permanentes), uno de los cuales está prohibido en EE. UU.

Décadas de investigación científica demuestran que los plaguicidas pueden alterar y perjudicar el buen funcionamiento de nuestro organismo. El término ‘plaguicida’ abarca insecticidas, herbicidas y fungicidas. 

PFAS, 'sustancias químicas para siempre'‘

Cinco de los pesticidas que encontramos cumplen con la definición de PFAS: flonicamid, flubendiamda, fluopiram, novalurón y trifloxistrobina. Uno de ellos, la flubendiamda, está prohibido en EE. UU. Estos "químicos permanentes" no se descomponen en el medio ambiente y se asocian con inmunosupresión, daño hepático, enfermedades tiroideas, reducción de la fertilidad, colesterol alto, obesidad y cáncer.

Carcinógenos

Seis de los pesticidas que encontramos en los alimentos para bebés de Target están clasificados por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) como carcinógenos “probables” o “posibles”. Esto incluye el clorotalonil, presente en dos tercios de las muestras de alimentos para bebés que analizamos, y el tiabendazol, presente en la mitad de las muestras analizadas. La exposición infantil a carcinógenos es una preocupación creciente, ya que las tasas de cáncer infantil y en adultos jóvenes están aumentando en Estados Unidos. 

Disruptores hormonales

Ocho de los pesticidas que encontramos están relacionados con la alteración hormonal, también conocida como disrupción endocrina. Cantidades ínfimas de sustancias químicas disruptoras endocrinas —el equivalente a una gota en una piscina olímpica (una parte por mil millones)— pueden bloquear, imitar o alterar las hormonas que regulan nuestros sistemas reproductivo, neurológico, metabólico e inmunitario. La infancia es un periodo de especial vulnerabilidad a los efectos de los disruptores endocrinos, ya que el cuerpo de los bebés se encuentra en etapas críticas de desarrollo. Los efectos en la salud derivados de la alteración del sistema endocrino pueden no manifestarse hasta la edad adulta. Los disruptores endocrinos se asocian con un mayor riesgo de cáncer, dificultades de aprendizaje, problemas en el desarrollo cerebral, defectos congénitos, obesidad, diabetes, infertilidad y otros trastornos reproductivos. 

Neurotoxinas

Encontramos residuos de dos clases de plaguicidas neurotóxicos en los alimentos infantiles que analizamos: organofosforados y neonicotinoides. Si bien estos plaguicidas son altamente preocupantes por su neurotoxicidad, también se les relaciona con otros graves problemas de salud. La exposición a plaguicidas neurotóxicos durante la primera infancia, cuando el cerebro y el sistema nervioso de los niños aún se están desarrollando, es especialmente preocupante.

Organofosforados

Se encontraron metabolitos, productos de degradación de plaguicidas organofosforados, en todas las muestras de papillas infantiles de pera y manzana. Los organofosforados son tan tóxicos para el cerebro en desarrollo de los niños, incluso en niveles de exposición extremadamente bajos, que los científicos han solicitado su prohibición total. Se asocian con un menor coeficiente intelectual, trastornos de atención, retraso en el desarrollo motor, mayor riesgo de dificultades de aprendizaje, trastornos del espectro autista, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, alteraciones hormonales y cáncer. 

Neonicotinoides

Encontramos pesticidas neonicotinoides —entre ellos acetamiprid, clotianidina y tiacloprid— en las muestras de papillas de pera y manzana para bebés. Los neonicotinoides se han relacionado con el riesgo de trastornos del espectro autista, efectos en el sistema nervioso, alteraciones endocrinas y defectos congénitos del corazón y el cerebro. 

Abejas y biodiversidad

Los mismos pesticidas que son perjudiciales para nuestra salud también son devastadores para la fauna silvestre. Los neonicotinoides están asociados con graves daños a los polinizadores y otros insectos; La agricultura estadounidense se ha vuelto casi 48 veces más tóxica para los insectos. desde la introducción de los neonicotinoides. La Agencia de Protección Ambiental descubrió que los neonicotinoides son probablemente llevando a más de 200 especies en peligro de extinción hacia la extinción. Los organofosforados son tóxicos para la fauna silvestre, incluidos los polinizadores, las aves y los organismos acuáticos como los peces. Las investigaciones demuestran que todas las clases de compuestos de uso común son tóxicas. Los pesticidas son dañinos para la vida del suelo., que es la base de un sistema alimentario sostenible y de la resiliencia de los agricultores ante sequías e inundaciones. 

Por qué es importante

Las políticas gubernamentales sobre pesticidas están obsoletas y son insuficientes.

Se detectaron pesticidas en los alimentos para bebés de Target en niveles inferiores a los límites establecidos por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA). Sin embargo, los estándares establecidos por la EPA están desactualizados., influenciada por la poderosa industria de los pesticidas, y no tienen en cuenta la ciencia más reciente y avanzada. Debido a que la agencia no se basa en los últimos avances científicos, la EPA no ha logrado prohibir decenas de pesticidas tóxicos que están prohibidos en la Unión Europea. Muchos científicos creen que la Las normas de la EPA son insuficientes. para proteger a las personas de los efectos nocivos de los pesticidas en nuestra dieta. 

Pequeñas cantidades de pesticidas son importantes para la salud de los niños.

Los cerebros y cuerpos en desarrollo de los niños son más vulnerables a los daños de los pesticidas; la exposición temprana puede tener consecuencias de por vida. Los niños consumen más pesticidas por kilo de peso corporal y son menos eficientes para desintoxicarlos. La evidencia científica más reciente es clara: Incluso pequeñas exposiciones a pesticidas pueden tener impactos significativos. y que la exposición acumulativa a los numerosos pesticidas presentes en una dieta típica no orgánica puede llegar a perjudicar la salud de los niños. 

¿Merece la pena lo orgánico? 

Todos tenemos derecho a alimentos libres de pesticidas dañinos. Las investigaciones demuestran que un Una dieta orgánica reduce rápida y drásticamente nuestra exposición a pesticidas tóxicos.. La agricultura orgánica también ayuda a proteger a los agricultores y trabajadores agrícolas que cultivan los alimentos de nuestra nación de la exposición a sustancias tóxicas y contribuye a regenerar los ecosistemas que sustentan toda la vida. La ciencia demuestra que la diversificación La agricultura orgánica es regenerativa e inteligente con el clima.Protege la salud del suelo, secuestra más carbono y mejora la resiliencia de los agricultores ante sequías e inundaciones en comparación con la agricultura convencional. 

Target puede ayudar a crear un sistema alimentario saludable y seguro.

Gracias a su enorme poder adquisitivo, los minoristas de alimentos como Target pueden ayudar a crear un sistema alimentario saludable, sostenible y justo ofreciendo más alimentos orgánicos, apoyando las políticas gubernamentales para que los alimentos orgánicos estén disponibles para todos y eliminando gradualmente el uso de pesticidas tóxicos en sus cadenas de suministro no orgánicas. 

Explore los hallazgos en profundidad.

Puré de pera baby Good & Gather

Pesticida	Porcentaje de muestras que contienen	Altamente peligroso	Prohibido en la UE.	Carcinógeno probable/posible	Disruptor endocrino	Altamente tóxico para las abejas o la biodiversidad	Cantidad media de plaguicida detectado (ppb)
Acetamiprid	66%						9.6
Carbendazim	66%	✔	✔		✔		6.68
Clorantraniliprol	66%	✔				✔	12.39
Clorotalonil	66%	✔	✔	✔			97.16
Clotianidina	33%	✔	✔			✔	Rastro
benzoato de emamectina	100%	✔				✔	Rastro
Flubendiamida	66%	✔	✔			✔	3.03
Miclobutanil	33%		✔		✔		Rastro
Novaluron	33%		✔				3.45
propargita	33%	✔	✔	✔		✔	Rastro
Pirimetanilo	100%				✔		121.22
Piriproxifeno	66%						Rastro
Espinetoram	66%	✔	✔			✔	Rastro
Spinosad*	66%	✔				✔	Rastro
tiabendazol	66%	✔		✔	✔		101.08
tiofonato-metilo	33%	✔	✔	✔	✔		Rastro
Metabolitos organofosforados**	100%	✔	✔	✔	✔	✔	1,490

*Combinación de espinosina A y espinosina B
** La presencia de metabolitos organofosforados (OP) indica el uso de OP en la cadena de suministro de este producto. El OP diazinón se utiliza ampliamente en la producción de manzanas y peras en EE. UU. y otros países; todas las categorías de la tabla son aplicables al diazinón.

Puré de manzana para bebés Good & Gather

Pesticida	Porcentaje de muestras que contienen	Altamente peligroso	Prohibido en la UE.	Carcinógeno probable/posible	Disruptor endocrino	Altamente tóxico para las abejas o la biodiversidad	Cantidad media de plaguicida detectado (ppb)
Acetamiprid	100%						5.86
Boscalid	33%						3.03
Carbendazim	33%	✔	✔		✔		Rastro
Clorantraniliprol	66%	✔				✔	2.34
Clorotalonil	66%	✔	✔	✔			9.89
Ciprodinil	33%	✔			✔		Rastro
isómero de difenoconazol	66%						1.7
benzoato de emamectina	33%	✔				✔	Rastro
Flonicamid	33%						1.18
Flubendiamida	33%	✔	✔			✔	3.4
Fluopiram	66%						Rastro
metoxifenozida	33%						3.04
Miclobutanil	33%		✔		✔		Rastro
Penconazol	33%						Rastro
Pirimicarbo	33%	✔		✔		✔	Rastro
propargita	33%	✔	✔	✔		✔	Rastro
Pirimetanilo	100%				✔		61
Espinetoram	66%	✔	✔			✔	Rastro
Tebuconazol	66%	✔			✔		1.49
Tebufenozida	33%						Rastro
tiabendazol	33%	✔		✔	✔		Rastro
Tiacloprid	33%	✔	✔	✔			Rastro
Trifloxistrobina	33%						Rastro
2,4-D	33%	✔			✔		2.11
Metabolitos organofosforados**	100%	✔	✔	✔	✔	✔	91

*Combinación de espinosina A y espinosina B
** La presencia de metabolitos organofosforados (OP) indica el uso de OP en la cadena de suministro de este producto. El OP diazinón se utiliza ampliamente en la producción de manzanas y peras en EE. UU. y otros países; todas las categorías de la tabla son aplicables al diazinón.

Fuentes

Para obtener información sobre su clasificación como plaguicidas altamente peligrosos, su estatus como carcinógeno “probable” o “posible” según la EPA de EE. UU., y su alta toxicidad para las abejas y la biodiversidad, consulte el documento. Lista de plaguicidas altamente peligrosos de la Red Internacional de Acción contra los Plaguicidas. Para obtener información sobre los plaguicidas prohibidos en la UE, consulte la siguiente lista: Base de datos de sustancias activas de la Unión Europea. Para obtener información sobre la alteración endocrina, consulte el artículo correspondiente. Base de datos de TEDX. Para PFAS, consulte el Departamento de Agricultura de Minnesota, PFAS: Ingredientes activos e inertes de plaguicidas.Para el uso de organofosforados en la producción estadounidense de manzanas y peras, consulte Base de datos de información sobre pesticidas.

Métodos

muestras 

En agosto de 2025, Friends of the Earth compró tres muestras de puré de pera Good & Gather para bebés y tres muestras de puré de manzana Good & Gather para bebés en tiendas Target de California y Delaware.

Laboratorio

Las pruebas de laboratorio fueron realizadas por el Instituto de Investigación en Salud. Este instituto, fundado en 2017, es un laboratorio sin fines de lucro (501(c)3) que ofrece servicios de investigación, educación y atención al cliente. Cuenta con la certificación CLIA para análisis de alta complejidad y la acreditación ISO/IEC 17025:2017 para análisis analíticos.

Prueba multirresiduo de plaguicidas

Este método analítico utiliza cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de triple cuadrupolo (UPLC-MS/MS) para medir 220 de los plaguicidas más utilizados y nocivos. El análisis UPLC-MS/MS se considera el método de referencia para el análisis de plaguicidas. El límite de cuantificación del método es de 1 ppb (parte por mil millones), lo que corresponde a la detección de media cucharadita de plaguicida diluida en una piscina olímpica. El método está homologado según la norma ISO 17025 del Organismo Internacional de Normalización, reconocida internacionalmente.

Prueba para metabolitos organofosforados

Este método analítico utiliza cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de triple cuadrupolo (UPLC-MS/MS) para medir la presencia de metabolitos de plaguicidas organofosforados con alta sensibilidad y especificidad. Con este método es posible analizar simultáneamente todo el espectro de plaguicidas organofosforados en una sola prueba. El límite de cuantificación de este método es de 1,0 ppb.