Esperamos que los alimentos que compramos para nuestros hijos sean limpios, seguros y libres de sustancias químicas tóxicas. Sin embargo, en Estados Unidos se permite el uso de decenas de pesticidas sintéticos relacionados con problemas de salud y daños ambientales en la agricultura no orgánica. 

Sospechábamos que la cadena de suministro de alimentos de Target — al igual que otros grandes minoristas de alimentos — estaba altamente contaminado con pesticidas tóxicos. Por ello, pusimos a prueba nuestras sospechas investigando la comida para bebés de la marca propia de Target, Good & Gather. Compramos muestras de puré de manzana y puré de pera para bebés Good & Gather (no orgánicos) en tiendas Target de San Francisco, Washington D. C., Minneapolis y en línea. Posteriormente, las enviamos a un laboratorio independiente para su análisis. 

Encontramos una mezcla de 21 pesticidas diferentes —un término que incluye insecticidas, herbicidas y fungicidas— en alimentos para bebés de Target, entre ellos neonicotinoides. También encontramos metabolitos de una clase de pesticidas neurotóxicos llamados organofosforados. Doce de los pesticidas que encontramos se clasifican como… altamente peligroso al medio ambiente y/o la salud humana y ocho están prohibidos en la Unión Europea. Vea los resultados completos.

Las políticas del gobierno están obsoletas e insuficientes.

Se detectaron pesticidas en los alimentos para bebés de Target en niveles inferiores a los límites establecidos por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA). Sin embargo, los estándares establecidos por la EPA están desactualizados., influenciada por la poderosa industria de los pesticidas, y no tienen en cuenta la ciencia más reciente y avanzada. Debido a que la agencia no se basa en los últimos avances científicos, la EPA no ha logrado prohibir decenas de pesticidas tóxicos que están prohibidos en la Unión Europea. Muchos científicos creen que la Las normas de la EPA son insuficientes. para proteger a las personas de los efectos nocivos de los pesticidas en nuestra dieta. 

Pequeñas cantidades de pesticidas son importantes para la salud de los niños

Los niños son más vulnerables a los daños de los pesticidas debido al rápido desarrollo de sus cerebros y cuerpos. La exposición temprana puede tener consecuencias para toda la vida. La evidencia científica más reciente lo demuestra claramente. Incluso pequeñas exposiciones a pesticidas pueden tener impactos significativos. La exposición acumulativa a los numerosos pesticidas presentes en una dieta típica no orgánica puede perjudicar la salud infantil. Diez de los pesticidas que encontramos están relacionados con la alteración endocrina. Cantidades ínfimas de sustancias químicas disruptoras endocrinas —el equivalente a una gota en 20 piscinas olímpicas— pueden alterar el desarrollo cerebral, las hormonas, el sistema inmunitario y otros sistemas. 

¿Merece la pena lo orgánico?

Todos tenemos derecho a alimentos libres de pesticidas dañinos. Las investigaciones demuestran que un Una dieta orgánica reduce rápida y drásticamente nuestra exposición a pesticidas tóxicos.. La agricultura orgánica también ayuda a proteger a los agricultores y trabajadores agrícolas que cultivan los alimentos de nuestra nación de la exposición a sustancias tóxicas y contribuye a regenerar los ecosistemas que sustentan toda la vida. Y la ciencia ha demostrado que La agricultura orgánica es regenerativa e inteligente con el clima.Utiliza menos energía, captura más carbono y mejora la resiliencia de los agricultores al cambio climático en comparación con la agricultura convencional. 

Target puede ayudar a crear un sistema alimentario saludable y seguro.

Gracias a su enorme poder adquisitivo, los minoristas de alimentos como Target pueden ayudar a crear un sistema alimentario saludable, sostenible y justo ofreciendo más alimentos orgánicos, apoyando las políticas gubernamentales para que los alimentos orgánicos estén disponibles para todos y eliminando gradualmente el uso de pesticidas tóxicos en sus cadenas de suministro no orgánicas. 

Lo que encontramos

Neonicotinoides

Encontramos plaguicidas neonicotinoides —incluidos acetamiprid, imidacloprid y tiacloprid— en 100% de las muestras de alimentos infantiles que analizamos. Los neonicotinoides son una clase de insecticidas que se han relacionado con posibles impactos en la salud humana, en particular en fetos y niños en desarrollo, incluyendo trastornos del espectro autista, alteraciones del sistema nervioso, disrupción endocrina y defectos cardíacos congénitos y del tubo neural. También se asocian con graves daños a polinizadores como las abejas.; La agricultura estadounidense se ha vuelto casi 48 veces más tóxica para los insectos. desde la introducción de los neonicotinoides. La Agencia de Protección Ambiental también descubrió que es probable que sean llevando a más de 200 especies en peligro de extinción hacia la extinción.

Organofosforados

Se detectaron metabolitos, productos de degradación de plaguicidas organofosforados, en la muestra 100% de alimentos infantiles, lo que indica un uso significativo de estos plaguicidas en la cadena de suministro de Target. Los organofosforados son tan tóxicos para el cerebro en desarrollo de los niños, incluso en niveles de exposición extremadamente bajos, que los científicos han solicitado su prohibición total. Se asocian con un coeficiente intelectual reducido, trastornos de atención, retraso en el desarrollo motor, mayor riesgo de dificultades de aprendizaje, trastornos del espectro autista, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, alteraciones hormonales y cáncer. Los organofosforados también son tóxicos para la fauna silvestre, incluidos los polinizadores, las aves y los organismos acuáticos como los peces.

Otros insecticidas y acaricidas

Además de neonicotinoides y metabolitos de organofosforados, encontramos otros nueve insecticidas y acaricidas (que actúan contra los ácaros) en los alimentos infantiles de Target. En total, cinco insecticidas o acaricidas fueron clasificados como altamente tóxicos para las abejas y tres como altamente tóxicos para los organismos acuáticos, lo que genera serias preocupaciones sobre los impactos negativos en la biodiversidad de la cadena de suministro de alimentos y bebidas de Target. 

Fungicidas

También encontramos nueve fungicidas en los alimentos para bebés de Target, incluyendo pirimetanil en el puré de manzana para bebés, con un nivel promedio de 299,1 partes por mil millones. El pirimetanil es un probable disruptor endocrino. 

Por qué es importante

Explore los hallazgos en profundidad.

Puré de pera baby Good & Gather

Pesticida	Porcentaje de muestras contaminadas	Cantidad media de plaguicida detectado (ppb)	Preocupaciones
Neonicotinoides
Acetamiprid	100%	20.95	Los neonicotinoides son una clase de plaguicidas que se han relacionado con defectos congénitos del corazón y el cerebro, trastornos del espectro autista, daños al sistema nervioso y alteraciones endocrinas. Se encuentran entre los plaguicidas más perjudiciales para el medio ambiente desde el DDT. Son altamente dañinos para las abejas: la agricultura estadounidense se ha vuelto casi 48 veces más tóxica para los insectos, incluidos los polinizadores esenciales, desde la introducción de los neonicotinoides. El imidacloprid y el tiacloprid están clasificados como plaguicidas altamente peligrosos.*
Imidacloperida**	50%	1.67
Tiacloprid**	50%	cantidades ínfimas
Organofosforados
metabolitos organofosforados	100%	4,112.5	Los organofosforados son una clase de plaguicidas especialmente dañinos para los fetos en desarrollo, los bebés y los niños. Se han asociado con un coeficiente intelectual reducido, trastornos de atención, retraso en el desarrollo motor, mayor riesgo de dificultades de aprendizaje, trastornos del espectro autista, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, alteraciones endocrinas y cáncer. Los organofosforados también son tóxicos para la fauna silvestre, incluidos los polinizadores, las aves y los organismos acuáticos. Los metabolitos de los organofosforados son un subproducto de la descomposición de estos plaguicidas en el medio ambiente, en los alimentos o en el organismo.
Otros insecticidas
Clorantraniliprol	50%	1.79	El clorantraniliprol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso por su toxicidad para los organismos acuáticos.* También es un posible disruptor endocrino.
benzoato de emamectina b1a	100%	cantidades ínfimas	El benzoato de emamectina está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad para las abejas y los organismos acuáticos.*
metoxifenozida	100%	7.40	Ninguna documentada y/o insuficientemente estudiada.
Espinetoram**	100%	cantidades ínfimas	El spinetoram está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad para las abejas.*
Acaricidas
Bifenazato	50%	cantidades ínfimas	Ninguna documentada y/o insuficientemente estudiada.
Fenpiroximato	50%	cantidades ínfimas	El fenpiroximato está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su aguda toxicidad para los seres humanos.*
Fungicidas
Ciprodinil	50%	4.17	Ninguna documentada y/o insuficientemente estudiada.
Isómero de difenoconazol	100%	1.81	El difenoconazol es un posible disruptor endocrino.
Fenbuconazol**	50%	cantidades ínfimas	El fenbuconazol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso porque es un probable disruptor endocrino.*
Fluopiram	100%	0.71	El fluopiram es un probable disruptor endocrino.
Miclobutanil**	100%	cantidades ínfimas	El miclobutanil es un posible disruptor endocrino.
Pirimetanilo	100%	14.38	El pirimetanil es un probable disruptor endocrino.
Tebuconazol	100%	.75	El tebuconazol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad aguda para los seres humanos y a que es un probable disruptor endocrino.*
tiabendazol	50%	1.37	El tiabendazol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad crónica para los seres humanos.* Es un probable carcinógeno humano y un presunto tóxico para la reproducción humana.

*Ver el Lista de plaguicidas altamente peligrosos de la Red Internacional de Acción contra los Plaguicidas
Prohibido en la Unión Europea

Puré de manzana para bebés Good & Gather

Nombre del pesticida	Porcentaje de muestras contaminadas	Cantidad media de plaguicida detectado (ppb)	Preocupaciones
Neonicotinoides
Acetamiprid	100%	21.66	Los neonicotinoides son una clase de plaguicidas que se han relacionado con defectos congénitos del corazón y el cerebro, trastornos del espectro autista, daños al sistema nervioso y alteraciones endocrinas. Se encuentran entre los plaguicidas más perjudiciales para el medio ambiente desde el DDT. Son altamente dañinos para las abejas: la agricultura estadounidense se ha vuelto casi 48 veces más tóxica para los insectos, incluidos los polinizadores esenciales, desde la introducción de los neonicotinoides. El tiacloprid está clasificado como un plaguicida altamente peligroso.
Tiacloprid**	75%	1.79
Organofosforados
metabolitos organofosforados	100%	1,365	Los organofosforados son una clase de plaguicidas especialmente dañinos para el desarrollo fetal, los bebés y los niños, y se han asociado con un menor coeficiente intelectual, trastornos de atención, retraso en el desarrollo motor, mayor riesgo de dificultades de aprendizaje, trastornos del espectro autista, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, alteraciones endocrinas y cáncer. También son tóxicos para la fauna silvestre, incluidos los polinizadores, las aves y los organismos acuáticos. Los metabolitos de los organofosforados son un subproducto de su descomposición en el medio ambiente, en los alimentos o en el organismo.
Otros insecticidas
Carbaril**	50%	Rastro	El carbaril está clasificado como plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad crónica para los seres humanos y su alta toxicidad para las abejas.* Según la EPA, el carbaril es un probable carcinógeno para los seres humanos. También es un probable disruptor endocrino.
Clorantraniliprol	100%	5.84	El clorantraniliprol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso por su toxicidad para los organismos acuáticos.* También es un posible disruptor endocrino.
benzoato de emamectina b1a	100%	Rastro	El benzoato de emamectina está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad para las abejas y los organismos acuáticos.*
Flubendiamida**	25%	Rastro	La flubendiamida está clasificada como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad para los organismos acuáticos.*
metoxifenozida	25%	Rastro	Ninguna documentada y/o insuficientemente estudiada.
Acaricidas
Piridaben	50%	Rastro	El piridaben está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad para las abejas.*
Fungicidas
Isómero de difenoconazol	100%	.7	El difenoconazol es un posible disruptor endocrino.
Fluopiram	100%	Rastro	El fluopiram es un probable disruptor endocrino.
Flutriafol**	75%	Rastro	Ninguna documentada y/o insuficientemente estudiada.
Miclobutanil**	75%	Rastro	El miclobutanil es un posible disruptor endocrino.
Pirimetanilo	100%	299.15	El pirimetanil es un probable disruptor endocrino.
Espinetoram**	100%	Rastro	El spinetoram está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad para las abejas.*
Tebuconazol	100%	0.79	El tebuconazol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad aguda para los seres humanos y a que es un probable disruptor endocrino.*
tiabendazol	75%	1.93	El tiabendazol está clasificado como un plaguicida altamente peligroso debido a su toxicidad crónica para los seres humanos.* Es un probable carcinógeno humano y un presunto tóxico para la reproducción humana.

*Ver el Lista de plaguicidas altamente peligrosos de la Red Internacional de Acción contra los Plaguicidas. 
Prohibido en la Unión Europea

Métodos

Laboratorio

Las pruebas de laboratorio fueron realizadas por el Instituto de Investigación en Salud. Este instituto, fundado en 2017, es un laboratorio sin fines de lucro (501(c)3) que ofrece servicios de investigación, educación y atención médica. Cuenta con la certificación CLIA para laboratorios clínicos de alta complejidad y la acreditación ISO/IEC 17025:2017 para laboratorios analíticos.

Prueba multirresiduo de plaguicidas

Este método analítico utiliza cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de triple cuadrupolo (UPLC-MS/MS) para medir 220 de los plaguicidas más utilizados y nocivos. El análisis UPLC-MS/MS se considera el método de referencia para el análisis de plaguicidas. El límite de cuantificación del método es de 1 ppb (parte por mil millones), lo que corresponde a la detección de media cucharadita de plaguicida diluida en una piscina olímpica. El método está homologado según la norma ISO 17025 del Organismo Internacional de Normalización (ISO), reconocida internacionalmente.

Prueba para metabolitos organofosforados

Este método analítico utiliza cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de triple cuadrupolo (UPLC-MS/MS) para medir la presencia de metabolitos de plaguicidas organofosforados con alta sensibilidad y especificidad. Con este método es posible analizar simultáneamente todo el espectro de plaguicidas organofosforados en una sola prueba. El límite de cuantificación de este método es de 1,0 ppb.