Alimentación y agricultura
Trabajamos para lograr una rápida transición de nuestro sistema alimentario hacia uno que sea sostenible, saludable y justo.
Alimentación y agricultura
Durante décadas, la política alimentaria y agrícola de Estados Unidos, el poder corporativo y la ciencia agrícola se han orientado hacia un objetivo limitado: producir la mayor cantidad de calorías posible al menor costo posible.
La confluencia de estas fuerzas ha creado un poderoso flujo de agricultura industrial tóxica y de alto consumo energético. Estamos erosionando la salud pública, la seguridad laboral, las economías locales, el bienestar animal y la resiliencia de los ecosistemas de los que dependemos. Existen soluciones, si los legisladores, la ciudadanía y las empresas realizan los cambios que son cruciales. Debemos cultivar de una manera que proteja la salud de las personas y del planeta. Buscamos tres cambios fundamentales en nuestro sistema alimentario: de un sistema tóxico y con uso intensivo de químicos a uno saludable y ecológicamente regenerativo; de un sistema controlado por las corporaciones a uno gobernado democráticamente; y de un sistema que encarna las desigualdades más profundas de nuestra sociedad a uno que promueva la justicia y satisfaga las necesidades de todos los consumidores, ahora y en el futuro.
Medios de comunicación
Preguntas frecuentes
La política alimentaria y agrícola abarca las leyes, los programas y las decisiones que determinan cómo se cultivan, procesan, distribuyen y venden los alimentos y otros productos agrícolas. Friends of the Earth se centra en políticas que protegen la salud pública, apoyan a los agricultores, reducen la dependencia de pesticidas tóxicos y crean un sistema alimentario justo, humano y sostenible.
La agricultura industrial es una actividad agrícola a gran escala que depende en gran medida de pesticidas químicos, fertilizantes sintéticos, la ganadería intensiva y los monocultivos. Este sistema puede perjudicar el medio ambiente, la salud pública, la biodiversidad y a los pequeños agricultores.
agricultura regenerativaEs un enfoque agrícola centrado en mejorar la salud del suelo, proteger la biodiversidad, reducir el uso de productos químicos y fomentar ecosistemas más saludables. Entre las prácticas se incluyen la rotación de cultivos, el compostaje, los cultivos de cobertura y la reducción del uso de pesticidas.
Amigos de la Tierra apoya políticas que:
- Transición desde la ganadería industrial y la agricultura intensiva en pesticidas hacia sistemas alimentarios regenerativos y orgánicos que prioricen la salud humana, la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal y el desarrollo de comunidades locales prósperas.
- Reducir el uso de pesticidas
- Promover la agricultura orgánica y otros enfoques regenerativos.
- Protejamos a los polinizadores como las abejas y las mariposas.
- Acabar con la ganadería industrial y apoyar a los agricultores en su transición hacia formas de agricultura más sostenibles y humanas.
- Promover la compra pública de alimentos orgánicos, de origen vegetal y de producción local.
- Apoya a los agricultores diversificados, independientes y sostenibles.
- Aumentar la transparencia en el sistema alimentario.
- Garantizar la dignidad y salarios dignos para todos los trabajadores del sistema alimentario.
- Promover mercados justos y competitivos para agricultores y ganaderos.
- Reforzar las medidas de seguridad alimentaria.
- Fomentar la resiliencia climática y abordar los impactos climáticos de la agricultura.
- Garantizar que todos tengan acceso a alimentos saludables, sostenibles y deliciosos.
Amigos de la Tierra se opone a las políticas que:
- Ampliar o afianzar aún más la ganadería industrial.
- Mayor dependencia de insecticidas y herbicidas tóxicos.
- Debilitar la seguridad alimentaria o la protección del medio ambiente.
- Promover cultivos genéticamente modificados dañinos sin la debida supervisión.
- Promover y agravar el control corporativo del sistema alimentario.
- Aumento de la contaminación procedente de la agricultura industrial.
- Dañar a los polinizadores, el suelo, el agua o la biodiversidad.
- Dañar la salud humana
- Socavar los derechos y el bienestar de los trabajadores agrícolas y alimentarios.
Amigos de la Tierra recomienda:
- Ampliar los enfoques orgánicos y otros enfoques regenerativos en la agricultura.
- Reorientar los subsidios para que no se destinen a cultivos básicos que requieren un uso intensivo de productos químicos ni a granjas industriales.
- Eliminar el uso de plaguicidas tóxicos mediante la aprobación de leyes que prohíban el uso de los plaguicidas más tóxicos.
- Reducción del uso de fertilizantes químicos
- Exigir regulaciones más estrictas sobre la contaminación del aire y del agua en las operaciones de agricultura industrial.
- Apoyar los sistemas alimentarios locales, orgánicos y basados en plantas a través de la contratación pública, como las comidas escolares.
- Protección de los polinizadores y la biodiversidad
- Protección de los derechos de los trabajadores agrícolas
- Mejorar los estándares de bienestar animal
- Reducción de la contaminación y los residuos relacionados con los alimentos.
- Exigir responsabilidades a las grandes empresas agroindustriales por los daños causados a los trabajadores, los agricultores, las comunidades, los animales y el medio ambiente.
- Fortalecer los programas de la red de seguridad alimentaria como SNAP y apoyar las comidas escolares gratuitas universales.
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Recursos
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Orgánico para todos
En este estudio revisado por pares, comparamos los niveles de pesticidas en los cuerpos de cuatro familias estadounidenses durante seis días con una dieta no orgánica y seis días con una dieta completamente orgánica, y encontramos que una dieta orgánica redujo rápida y drásticamente la exposición a los pesticidas.
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