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El programa piloto de leche de soja en las escuelas de la ciudad de Nueva York amplía las opciones para los estudiantes al tiempo que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
Un programa piloto pionero que ofrecía leche de soja en el comedor escolar encontró una fuerte demanda por parte de los estudiantes y redujo las emisiones diarias promedio de gases de efecto invernadero relacionadas con la leche en 17,41 TP3T.
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Un nuevo informe revela que la carne y el queso producidos industrialmente predominan en los menús de los almuerzos escolares en Estados Unidos, lo que genera preocupación por la salud de los niños.
Un nuevo informe de Friends of the Earth y la Fundación Chef Ann revela que los platos principales de los almuerzos escolares están dominados por alimentos procesados, ricos en carne y queso, procedentes de grandes cadenas de suministro industriales.
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El presupuesto de California realiza una importante inversión en comidas escolares saludables.
El presupuesto protege el programa de comidas escolares para todos e invierte en cocinas escolares y personal, programas de la granja a la escuela y adquisición de alimentos saludables y sostenibles, incluyendo opciones de alimentos y bebidas de origen vegetal...
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El podcast sobre la dignidad alimentaria: Mejorando las comidas escolares con alimentos locales y orgánicos.
En este episodio, analizan en profundidad lo que realmente se necesita para llevar mejor comida a las escuelas, haciendo posible que los estudiantes tengan acceso a comidas locales, orgánicas y respetuosas con el medio ambiente.
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El Congreso aprueba disposiciones que amplían el acceso a la leche no láctea en las escuelas
Esta legislación hace que sea mucho más fácil para padres como yo garantizar que su hijo con intolerancia a la lactosa reciba una leche vegetal saludable en la escuela.
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El Senado de EE. UU. aprueba medidas para ampliar el acceso a la leche vegetal en las escuelas.
Amigos de la Tierra EE. UU., el Comité de Médicos por una Medicina Responsable y otros miembros de la Coalición de Comidas Escolares Basadas en Plantas aplauden al Senado por aprobar por unanimidad disposiciones que…
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Las escuelas de California aumentan la compra de productos orgánicos para beneficiar a los agricultores y la salud de los estudiantes.
El Programa de Frutas y Verduras Frescas del Departamento de Defensa del USDA pasó de no tener opciones orgánicas en 2020 a casi 1.4 millones de dólares en ventas de productos orgánicos al final del último año escolar.